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章臺(tái)柳銅鑼燒如何加盟

2025-07-29 11:59:20 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:0次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

材料準(zhǔn)備在開(kāi)始制作之前,先準(zhǔn)備好所需的基本材料: 雞蛋:2個(gè) 細(xì)砂糖:80克 蜂蜜:1大勺(增加香氣和濕潤(rùn)度) 牛奶:50毫升(使面糊更柔軟) 低筋面粉:120克(讓口感更松軟) 泡打粉:2克(幫助面

  • 品牌名稱:章臺(tái)柳銅鑼燒
  • 所屬行業(yè): 餐飲 > 甜品
  • 門店數(shù)量:50家
  • 投資金額:50~100萬(wàn)

材料準(zhǔn)備

在開(kāi)始制作之前,先準(zhǔn)備好所需的基本材料:

雞蛋:2個(gè)

細(xì)砂糖:80克

蜂蜜:1大勺(增加香氣和濕潤(rùn)度)

牛奶:50毫升(使面糊更柔軟)

低筋面粉:120克(讓口感更松軟)

泡打粉:2克(幫助面糊膨脹)

紅豆沙:適量(可自制或選購(gòu)現(xiàn)成的)

這些原料在超市都很容易購(gòu)買,準(zhǔn)備齊全后便可進(jìn)入制作環(huán)節(jié)。

步驟一:調(diào)制面糊

將雞蛋打入大碗中,加入細(xì)砂糖和蜂蜜。使用電動(dòng)打蛋器中速攪打,直到蛋液體積膨脹、顏色變淺,糖完全溶解為止。接著緩緩倒入牛奶,邊倒邊攪拌,使液體混合均勻。

篩入低筋面粉與泡打粉,用橡皮刮刀以“切拌”方式輕輕攪拌,直到看不到干粉即可。切記不要過(guò)度攪拌,以免影響餅皮的松軟度。攪拌完成后,靜置面糊15至20分鐘,讓面粉充分吸水,口感更佳。

步驟二:煎制餅皮

平底鍋預(yù)熱至中小火,無(wú)需刷油。用湯匙舀取一勺面糊倒入鍋中,呈圓形自然攤開(kāi)。靜待表面出現(xiàn)均勻小氣泡,即可翻面繼續(xù)煎1-2分鐘,待兩面金黃即可出鍋。重復(fù)此過(guò)程直至面糊用完。

步驟三:包入豆沙餡

將紅豆沙事先分成若干小團(tuán),大小根據(jù)餅皮而定。取一片煎好的餅皮,抹上適量紅豆沙,再蓋上一片餅皮,輕輕按壓,使其自然粘合。如果你喜歡口感豐富的版本,也可以嘗試加入抹茶、芝麻或栗子口味的豆沙餡。

步驟四:裝盤享用

將包好餡料的銅鑼燒裝盤,可以搭配綠茶或日式甜品一起享用,甜而不膩的滋味令人陶醉。不僅適合家人聚餐后的小點(diǎn)心,也是一款孩子們非常喜愛(ài)的甜食。

章臺(tái)柳銅鑼燒的制作過(guò)程雖然略顯繁瑣,但親手烘焙的樂(lè)趣和成就感是無(wú)可替代的。如果你熱愛(ài)甜點(diǎn),或想嘗試日式家庭烘焙,不妨動(dòng)手做一次,感受這道經(jīng)典甜品所帶來(lái)的美味與溫暖。

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