這位老手開酒店有什么訣竅？

千萬不要小瞧每一個(gè)身材好的人，他們身上都有著普通人所沒有看到的自律。

比如本文的主角，有著20多年經(jīng)驗(yàn)，涉及工廠、物業(yè)、地產(chǎn)多個(gè)板塊，如今又入局新項(xiàng)目——開酒店，他就是尚客優(yōu)廣州增城區(qū)新城大道店的業(yè)主陳許釗先生。

01

那個(gè)時(shí)代，遍地是黃金

改革開放初期、廣東人、下海經(jīng)商，這些詞放在一起，能讓人腦補(bǔ)出許多大老板創(chuàng)業(yè)故事，這里面就包括陳許釗先生。

1972年出生于廣東茂名，生長在改革開放大潮中，1990年18歲高中畢業(yè)進(jìn)廠打工，掌握了生產(chǎn)技術(shù)并積累了管理經(jīng)驗(yàn)后，2000年與朋友一起開工廠，由此開始創(chuàng)業(yè)路。

他做的是工藝品生產(chǎn)，出口海外。21世紀(jì)前十年，堪稱廣州制造業(yè)的黃金時(shí)代，孵化了很多超級工廠和富豪。陳許釗先生的生意雖沒那么大，但在當(dāng)時(shí)也風(fēng)生水起。

但隨著近年我國老齡化迫近、人口紅利窗口關(guān)閉，土地、原材料、海運(yùn)物流等成本齊刷刷上漲，大陸“世界工廠”的地位愈發(fā)受到東南亞國家的挑戰(zhàn)。

和很多工廠老板的思路一樣，傳統(tǒng)制造業(yè)紅利漸衰，要謀求新方向。

于是，陳許釗先生以工廠為大本營，將觸角伸向物業(yè)租賃、廠房建設(shè)和地產(chǎn)板塊，這期間有賺有賠，他也從小小的工廠老板變成了持有多項(xiàng)資產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)客。

年輕創(chuàng)業(yè)時(shí)的舊照

但真正讓他著急的，是2020年的疫情，不僅給國內(nèi)經(jīng)濟(jì)造成了巨大影響，更加劇了國際復(fù)雜局勢，這讓他以出口為主的工廠生意雪上加霜，轉(zhuǎn)型勢在必然。

02

廉頗未老，尚能再拓新天地

陳許釗先生的物業(yè)中，有一處位于廣州增城區(qū)新城大道的臨街樓，這棟樓的一層出租給了一家連鎖餐飲店，二樓一直空置，“該怎么利用這層物業(yè)”一直困擾著他。

直到有一天傳來周邊要建高鐵站的消息，他靈光一現(xiàn)，“空置房的商機(jī)來了！”他分析，高鐵站周邊肯定要有配套住宿，而且這周圍還有工廠、建筑工地環(huán)繞，開酒店，生意一定不差！

當(dāng)時(shí)，他已年近半百，決定投入一項(xiàng)從涉足過的行業(yè)，讓很多人不免發(fā)出“廉頗老矣，尚能飯否”的質(zhì)疑。

但他并沒有擔(dān)心過年齡問題，他認(rèn)為，自己一個(gè)人的能力當(dāng)然是有限的，但是找到對的方法，就能事半功倍。

他的方法就是加盟連鎖，“酒店前期籌建、后期運(yùn)營，對專業(yè)性要求很高，現(xiàn)在是連鎖品牌的天下，我們新手開酒店，一定要找對連鎖品牌。”

簽約尚客優(yōu)時(shí)的合影

陳許釗先生和尚客優(yōu)的合作可謂一拍即合——物業(yè)位置符合尚客優(yōu)“專注三四線城市”的定位、物業(yè)的小體量適合尚客優(yōu)“房量限制少”的特點(diǎn)，且尚客優(yōu)在廣東、廣西特別成立了“兩廣特區(qū)”，管理垂直，資源支持也得力。

當(dāng)時(shí)，尚客優(yōu)U5版設(shè)計(jì)方案剛發(fā)布不久，他看過U5方案后，更被它時(shí)尚漂亮的顏值吸引，決定要在廣州開一家U5標(biāo)準(zhǔn)的尚客優(yōu)。

03

三個(gè)月籌建，品質(zhì)/成本都要兼顧

要想把U5漂亮的設(shè)計(jì)感和“美美睡”的體驗(yàn)感做出來，籌建期的施工質(zhì)量和VI標(biāo)準(zhǔn)不能馬虎。

雖然陳許釗先生做過廠房建設(shè)，自己也有施工經(jīng)驗(yàn)，但他仍堅(jiān)持讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，不用自己熟識(shí)的施工隊(duì)，全程要求品牌方的工程隊(duì)駐場施工，并嚴(yán)格按照VI標(biāo)準(zhǔn)打造每一處細(xì)節(jié)，從隔音墻、門鎖、衛(wèi)生間防水，到外立面logo定制、大堂壁紙和地板的鋪設(shè)，全都做到盡善盡美。

此外，酒店物資也全部從公司供應(yīng)鏈中心采購，喜臨門床墊、康乃馨床品、衛(wèi)浴、實(shí)木桌椅、新風(fēng)系統(tǒng)......雖然都是大品牌物資，但由于是全國3000多家尚客優(yōu)酒店大規(guī)模集中采購，成本反而更平價(jià)。

“這樣既能保持品質(zhì)，又不增加成本，還方便，一舉多得”，他對此很滿意。

經(jīng)過三個(gè)月的籌建，2020年8月，尚客優(yōu)酒店廣州增城區(qū)新城大道店順利開業(yè)，作為一家U5標(biāo)準(zhǔn)的門店，時(shí)尚、溫馨、雅致，在當(dāng)?shù)厥至裂邸?/span>

04

“天天滿房！”

作為老手，陳許釗先生對每一個(gè)項(xiàng)目都會(huì)估算，不過，這次開酒店卻大大超出了他的預(yù)期。

截止今年6月初，酒店開業(yè)10個(gè)多月，平均出租率95%，幾乎天天滿房！

這個(gè)成績讓之前質(zhì)疑他的人再次對他刮目相看，甚至有人不解他是怎么做到的？

他說，“其實(shí)我們創(chuàng)業(yè)，看好了項(xiàng)目、算好周期，覺得能干就放手去干，不過光靠自己的力量肯定不夠，我沒時(shí)間去理很細(xì)的工作，酒店管理我都交給店長，能有今天這個(gè)成績他功不可沒。”

他提到的店長是尚客優(yōu)派駐來的，他對店長非常信任和滿意，“酒店還沒開業(yè)就到店了，梳理工作、調(diào)研市場、培訓(xùn)員工、上線OTA、發(fā)展會(huì)員，各項(xiàng)工作都井井有條，酒店從開業(yè)、爬坡，到現(xiàn)在有這么高的收獲，背后都離不開他的辛勤付出！”

陳許釗先生介紹道，除了店長能力高，集團(tuán)的技術(shù)支持也很得力，門店對接公司系統(tǒng)后，會(huì)將集團(tuán)自主研發(fā)的“口袋酒店”、“智慧運(yùn)營”系統(tǒng)引入日常管理，這樣手機(jī)就能實(shí)時(shí)掌控運(yùn)營情況，可視化、數(shù)字化，效率很高！

目前，酒店開業(yè)才10個(gè)多月，陳許釗先生就已經(jīng)在籌備二店了。“已經(jīng)確定好了二店的位置，簽的還是尚客優(yōu)！”

雖然已經(jīng)年近五旬，但看起來只有三十出頭的樣子，他依然雄心勃勃，躊躇滿志。

這位老手，一年前還在因?yàn)槭聵I(yè)轉(zhuǎn)型而一籌莫展，現(xiàn)在就已經(jīng)在酒店行業(yè)博得了一片新天地！

他的創(chuàng)業(yè)歷程沒有色彩，也不在于他生對了時(shí)代，而是敢闖敢拼的勁頭、聰明睿智的選擇，成就了他的成功，同時(shí)也為其他酒店合伙人提供了正向參照。