不錯的奶店員工應該具備什么素質
奶茶店生意的好壞取決于產品的質量和口感，也取決于店內人員的服務素質。一個不錯的奶茶店服務員具備怎樣的素質呢？
奶茶店生意的好壞取決于產品的質量和口感，也取決于店內人員的服務素質。一個不錯的奶茶店服務員具備怎樣的素質呢？
一、膽子大
剛進入陌生環境的新店員，對于環境不熟悉，做事情總是放不開。有時候面對客人說話也結結巴巴，更不用說讓他們放開聲音叫口號了。看似員工膽子小，其實是沒有放開，在實際工作中就會顯得緊張。要放開員工的心，就要有一個愉快的工作環境。快樂來源于放松，放松因為彼此信任，信任是大家相互了解，相互了解是因為彼此都互敬互愛。愛是管理與服務的重要的組成部分。老板對店長沒有愛，店長就不會對店員關心、愛護，店員在冷漠的環境中工作，面對顧客就無法做到無微不至。只有在愛的基礎上我們才能有了解、有信任、有默契。只有有愛的環境，才是一個輕松、快樂的環境。
不僅在門店的工作中，在生活中我們也要體現愛。宿舍是能體現家庭溫暖的地方。“海底撈”的員工宿舍，一間房就2-3人，甚至有單間。冰箱、電視、寬帶、熱水器、廚房應有盡有，這也是為什么海底撈員工流失率較低的一個原因。銷售靠訓練，服務靠傳遞。服務中的傳遞一是指管理者要求員工做到的事，自己也要做到，做好表率。還有就是傳遞愛。員工在充滿愛的環境中，才能爆發出無盡的潛力。
二、把握機會
這里所講的機會是銷售的機會。飲品店要想生意好，不單單是產品好、形象好。也要會銷售。許多店總是會問顧客喝什么？但顧客面對幾十種飲品，要挑選出自己喜歡的，不是件容易的事。不錯的店員會主動為顧客推薦，推薦的飲品多為自己的特色產品提升營業額。很好的推銷方式是為顧客著想：小朋友推薦香甜美味的奶茶、女生推薦纖體有助于調節體脂的玉米汁、老年人推薦營養健康的谷物飲品。主動推薦飲品也能縮短點單時間，對于時間寶貴的消費者和靠速度生存的“街頭快飲”都是相當重要的。
我們常常把顧客等待的時間也作為評價服務質量的重要指標。銷售的機會不僅是推薦，也可以適時促銷。顧客永遠對打折的物品充滿期待，在顧客點單后，沒買單之前，我們可以進行促銷。打折的產品一是為了吸引消費者，也是為顧客“多買一杯”找個理由。所以在我們的服務過程中有兩次主動銷售的機會增加營業額。一是推介，二是促銷。
三、注重細節
杯子上是否有污漬，是否破損；顧客是否等待不耐煩；是否要打包，服務中注意到的細節越多，也才能提供給顧客人性化，真正無微不至的服務。是否能發現顧客的需求仍然與員工的心情、態度以及平時接受的訓練有關。
服務是一個沒有很好，只有更好的工作，同樣具有創造性。服務做的好的員工不一定有多么高的學歷、也不一定是高能力。但一定是細心的，對工作熱愛的員工，只有熱愛才能細心、才會有豪情，才能發現顧客的需求。
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