酒店翻新改造怎么改？7個(gè)步驟節(jié)省成本！提高營收！

不論是營業(yè)五年后的酒店，或者新接手酒店的合伙人，都面臨著對(duì)老酒店、賓館重新裝修的難題，怎樣改造才能解決目前存在的根本性問題？打造出區(qū)別于對(duì)手酒店的競爭力？總結(jié)有七個(gè)步驟。

酒店重新定位

市場變化是迅速的，不少酒店初始建造時(shí)符合市場需求，但沒過幾年周邊商圈已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，比如原本定位的快捷酒店，如今區(qū)域已經(jīng)發(fā)展成了商業(yè)的核心位置，那就要重新準(zhǔn)對(duì)如今的市場做調(diào)研分析，結(jié)合合伙人實(shí)力重新進(jìn)行改造。

市場調(diào)研包括調(diào)研酒店所處位置在哪里、附近的核心商圈、人流量如何，不同的位置影響不同的客源結(jié)構(gòu)。搞清楚客源之后，了解目標(biāo)客戶群體的特點(diǎn)，比如年齡層、喜歡的風(fēng)格等，以此制定相關(guān)的方案和策略，樹立屬于自己酒店的風(fēng)格、文化、特色，甚至打造出一家“網(wǎng)紅”酒店。

重新規(guī)劃功能

經(jīng)過幾年經(jīng)營的酒店，原有的功能也許已經(jīng)不能滿足市場需求，后者已經(jīng)被市場拋棄，改造要重新評(píng)估各項(xiàng)功能的必要性，合理的功能配套能更大化拉高酒店整體房價(jià)，帶動(dòng)酒店?duì)I收，不合理的功能配套只會(huì)浪費(fèi)人力和酒店面積，浪費(fèi)成本。

所謂的功能配套比如客房、餐飲、停車場、會(huì)議室、宴會(huì)廳等，主要由酒店定位和自身?xiàng)l件決定，比如改造成快捷酒店一般只有客房+餐飲。除此之外功能間的流程要合理流暢，避免客流、服務(wù)流、物流交叉打架，從而提高酒店的服務(wù)速度、質(zhì)量、效率，降低能耗和運(yùn)營成本等。

酒店設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)階段要根據(jù)前期的定位和風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)，追求美感的同時(shí)保持成本和效益的更大化。并且一定要在項(xiàng)目開始前確定硬性條件，請(qǐng)消防、衛(wèi)生、文化執(zhí)法等部門先審核圖紙，施工過程中也請(qǐng)行家跟進(jìn)考察意見，讓證件辦理手續(xù)可以完成。

評(píng)估舊改項(xiàng)目

動(dòng)工前要先明白一件事，“推倒重來”情況下有一筆不小的拆除成本。但事實(shí)上老酒店中有的基礎(chǔ)設(shè)施是可以再次重新投入的，評(píng)估舊改項(xiàng)目的基礎(chǔ)設(shè)施是否可用將節(jié)省不少成本。

機(jī)電設(shè)施、消防設(shè)備在投入中占相當(dāng)大部分，要綜合評(píng)估原有設(shè)備的使用年限、維修保養(yǎng)情況、未來可使用的年限等。重新核定未來機(jī)電設(shè)備的采購及種類，在未來的拆遷過程中，保護(hù)好原有設(shè)備。

硬裝部分如隔墻、廚房等，要了解現(xiàn)有功能區(qū)分是否符合酒店未來經(jīng)營發(fā)展，如果符合是完全可以不拆除的，只需要對(duì)過不適用的部分進(jìn)行改造即可。

軟裝部分一般酒店每年都有小改造或物品增加，有些裝飾可以通過舊物改造或重復(fù)使用，達(dá)到利用的價(jià)值，這不僅僅有利于企業(yè)收效，更能減少建筑垃圾。讓更多歷史得以重現(xiàn)，也讓老物件獲得了重生。

正式動(dòng)工改造

改造過程堅(jiān)持成本控制和保護(hù)措施，盡量要做到節(jié)省，記住不是一味追求豪華裝修就能帶來好生意，重點(diǎn)都在前期的酒店定位、規(guī)劃和設(shè)計(jì)里。

選擇裝修公司一定要正式招標(biāo)，選擇有專業(yè)資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)、有成功案例可供參考的裝修公司。不懂裝修的合伙人可以聘請(qǐng)施工現(xiàn)場項(xiàng)目經(jīng)理，把控施工階段建材的采購計(jì)劃和招標(biāo)及實(shí)施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實(shí)施計(jì)劃，安全計(jì)劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，并按照質(zhì)檢驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)自檢。

把錢花在刀刃上

可花可不花的錢一律不花，找準(zhǔn)酒店改造的刀刃，把錢用到刀刃上。這里主要的是要找準(zhǔn)刀刃在哪？客人就是刀刃！酒店要把錢花在客人身上，客人才能給酒店財(cái)富，與客人有關(guān)的做加法，無關(guān)的做減法。加大床品、枕頭、電視、熱水、隔音、茶葉、礦泉水、毛巾、洗漱用品的質(zhì)量提升，從色彩材質(zhì)加強(qiáng)空間舒適度。

改善運(yùn)營管理

改善原有的管理不足，重新置入新的管理模式和管理理念，讓管理模式更適應(yīng)當(dāng)下酒店的市場，更節(jié)能。加強(qiáng)管理，提高酒店服務(wù)品質(zhì)。酒店基礎(chǔ)條件好了，稍加人性化的管理與服務(wù)，也能讓酒店的營收好過周邊酒店。