牛二叔麻辣燙以巴蜀農家傳統烹煮方法，傳承為經典原始的成都風味。牛二叔麻辣燙以其獨特的綠色菜品為主打產品、綠色健康的麻辣鍋底、典雅古樸的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評。牛二叔麻辣燙公司堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、傳統、環保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象合格且口碑度高的連鎖企業品牌形象。
牛二叔麻辣燙充分吸收了傳統火鍋之精華，在保持原有麻、辣、鮮、香的基礎上，潛心挖掘中華草藥文化之精髓。牛二叔麻辣燙在底料中輔以幾十種名貴中草藥經慢火熬制而成。牛二叔麻辣燙克服了傳統底料的燥熱、神煩、傷精耗神，久食傷身的弊端。牛二叔麻辣燙用料考究，紅湯油色紅亮，回味悠長;清湯鮮香醇香，久食不厭。
牛二叔麻辣燙為了適應全國各地消費者的口味，蜀味天嬌自創的口味、麻辣味、等幾種串串香的底料制作方法，成功地研制出了多種不同口味的特色口味來滿足不同市場與消費人群的需求，并適時調整，來適應廣大消費者對口味上的需求。
牛二叔麻辣燙整合了一系列綠色，保健的串串香菜品，如：綠色毛肚、是將確定0污染的哲里木盟作為其原料基地，并多次和相關食品一起探討、研發。鮮鴨腸、選用正宗當年土鴨的九尺鴨腸，經高分子復合嫩化、脆嫩化渣等等菜品。
牛二叔麻辣燙裝修風格以簡典與古樸藝術相結合的民國風格裝修，現代的質感材料以及豐富多變的色彩配合燈光的各種造型，更突出“古樸、簡典、復古”的風格。締造原始的空間層次感。
