牛扒炒飯集團的愿景是「弘揚健康好的香港飲食文化」。對食物品質、環境衛生和服務質素皆有嚴格要求。我們于香港地道飲食口味上不斷推陳出新，并注入新元素將之演變成中西薈萃、不分國界的地道特色食品。我們竭力推廣本土飲食文化，致力保持及推廣香港飲食天堂之美譽。牛扒炒飯堅持提供好的食材，大至主食，小至調味料，我們都十分重視。牛扒炒飯關注顧客的健康，走遍大江南北搜羅好的食材來烹調菜式。「快靚正」是我們的服務宗旨，亦是牛扒炒飯的核心價值即「快」而準、「靚」而尚、達至「正」（即是率并準確地為顧客落單及制作食品，為顧客提供高質素、款式時尚并色香味俱全的美食）。
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