牛肉文經過多年實踐，吸收各派牛肉湯做法所長，迎合現代人口味，提煉出的牛肉湯的制造工藝。牛肉文自成一派，風味獨樹一幟，在當地具有了合格的口碑，并漸漸聲名遠播，走出山東，風靡全國各地。
牛肉湯高營養、高蛋白、低糖、低脂肪，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到結果，養生作用明顯。牛肉文以好的黃牛為原料，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經結合傳統工藝久經熬制而成，保留牛肉、牛骨自身營養價值、加上配料包含的十幾種藥材，常喝此湯可強體壯骨祛病延年。牛肉文湯人、味足醇厚、醇鮮可口，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合制造的單餅一起食用，更是令人回味無窮，成為風靡大江南北的特色美食，受到大眾消費者及食客的厚愛。
牛肉文先后榮獲“中華營養膳食特色名吃”“山東餐飲特色名店”“山東餐飲行業十佳連鎖品牌”““餐飲小吃類”具有加盟價值連鎖品牌”等榮譽。牛肉文特色餐館也受到各地加盟開店、餐飲經營者的歡迎，小加盟、高實現目標，合格的經營效益被加盟開店者看好，成為市場廣闊，經營穩固、收銀可觀的不錯創業項目。現在，牛肉文實現了連鎖經營，被山東創業促進會認定為不錯推廣項目，面臨更大的發展機遇，公司將與更多的合作者協同合作、發揚優勢，共同開發廣闊的特色美食市場，打造中式快餐業特色連鎖品牌。
