莒南甏肉米飯加盟介紹
在初期階段，甏肉米飯是家庭中的一道美食，到了明末清初開始進入商業化，一些小商人把制作好的分別放入兩個筐內，用肩挑著，一邊是大米干飯，一是木炭爐子燉上甏肉，走街竄巷喊賣。到清朝中期就有固定位置經營，有的就立起了字號，莒南甏肉米飯一直延續到二十世紀五十年代，后來因取締城市小資產。
初期經營莒南甏肉米飯的小商家中，數“莒南甏肉米飯”家烹制的為有名。"莒南甏肉米飯"甏肉有"四不賣"：不到火候不賣；色澤不夠紅亮不賣；面筋入味不透不賣；過夜的東西寧肯倒掉也不賣。選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；投料準，對所用主料、配料，都嚴格過秤下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產的深型砂罐--甏，不能用金屬器皿。
大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時，須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟，米飯在另一甏內煮熟。食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。莒南甏肉米飯是濟寧地區漢族傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉，起源于元朝，隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方，當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味，于是就逐步發展為今日的莒南甏肉米飯。食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕；可外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
隨著社會經濟的發展，莒南甏肉米飯不斷改進創立，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，莒南甏肉米飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，莒南甏肉米飯也在不斷發展壯大，終將成為濟寧人氣點贊的小吃。
莒南甏肉米飯加盟優勢
一、品牌優勢:莒南甏肉米飯在整個排骨飯市場上處于的地位，在全國都有極其響亮的有名度，品牌有特色，加盟商可以借著品牌的力量進行產品銷售，作用肯定事半功倍。
二、產品優勢:作為年輕消費者群體所青睞的品牌，莒南甏肉米飯，發展潛力巨大，因為收割了廣大的市場和消費者人群，許多加盟商甚至還經營了旗下的二店和三店。健康美味又實惠的美食，向來被絕大部分的消費者所接受。因此，莒南甏肉米飯為無數的加盟商提供了無限的致富可能。
三、技術優勢:對于莒南甏肉米飯制造的技術和精湛的烹飪技巧，總部將會對初次開店者進行多對一的加盟培訓，提高/增加創業者能夠在短期內迅速掌握烹飪技術，后顧不操心。
四、產品組合優勢:總部將對各加盟商戶提供統一的一體化菜單，包括制作的原材料將進行統一的采購配送，以專業的物流系統，以比較快的速度送至商戶手中，提高/增加不影響商戶的正常運營。
五、開店優勢:對比餐飲行業品牌的創業，我們可以發現，莒南甏肉米飯，屬于真正的小成本高實現目標的創業平臺，加盟的前景合格，總部前期會根據市場的情況，為各加盟商戶提供詳細的開店分析和盈虧數據，確保商戶開店的為較低水平。
莒南甏肉米飯加盟條件
1、加盟商本人及家人身體健康，有從事本行業的熱情；
2、加盟商認可并接受莒南甏肉米飯項目的經營理念和模式，有志于創業加盟的人；
3、加盟商提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案；
4、加盟商執行和遵守莒南甏肉米飯項目的各項經營管理體系；
5、加盟商具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人；
6、加盟商具有合格的合作意識、合格的商業信譽；
7、加盟商能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度；
8、加盟商具有投身餐飲行業自信（擁有餐飲行業經驗者尤佳）；
9、加盟商能獨立加盟一切費用，并可承擔一定的經營損失。
莒南甏肉米飯加盟流程
1、加盟咨詢：電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息；
2、實地考察：加盟人需到總部進行項目實地考察，參觀門店，確認項目，提交申請；
3、加盟資格審核：總部對加盟人進行資格審核，確認加盟人的合作資格；
4、雙方簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合作合同；
5、經營指導：總部協助加盟人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。
