牛小柒石板燒融合秦漢文化的雄偉大氣、豪華瑰麗，在烹飪模式上將燒烤與火鍋合為一體、水火共濟，在菜品選擇上將宮廷與家常齊聚一堂、豐儉由人，在口味調配上將美味與養生一轂統輻、并駕齊驅。正可謂是“漢風盛宴、天下共享，千年不絕、余味繞梁”。牛小柒石板燒，博采眾家、融合百味，真正做到時尚與古風、精致與豪放的結合，是個創業者爭取進一步拓展市場的好項目。
產，牛小柒石板燒將火鍋與燒烤一鍋料理，葷素雜糅，五味俱全，主料配料，味相滲透;同時以歷代遺存美食典籍為創意基礎，搜集、整理各地民間秘傳菜式，古菜新做，研發時尚新品。開創了自成一派的漢風菜系，打造出古樸，純真健康的“漢風美食”!
環境上，牛小柒石板燒以秦漢文化為紐帶，打造含蓄與熱情放松相結合、繼承與創立相結合的尊貴人士獨享的宴請與交流環境。在店面裝修上，而不失奢華，含蓄又不乏熱情，為餐飲注入漢家文化符碼的同時，也向世界展示萬千中華氣象!
服務上，牛小柒石板燒堅持“健康膳食為養生之道、尊雅文化為立世之本”的經營哲學，創立并提出以消費者為主體、“自主”、“自助”的消費理念，創造了一種劃時代的全新餐飲模式。誠信是現代企業發展的靈魂因素，只有做到對合作商誠信、對消費者誠信、對企業員工誠信，才能真正在激烈的競爭中立于不敗之地。而創立，是應對競爭的法寶，因為這個時代企業的危機不是源自于市場，而是源自于企業的心態。滿足于現狀就是不思進取，我們知道要做的就是每天都進步！
