牛一鼎老重慶美蛙魚(yú)頭火鍋創(chuàng)立于成都，隸屬于成都鼎味佳宴餐飲管理有限公司，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)為四川大學(xué)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室研究員，在周榮清教授的帶領(lǐng)下團(tuán)隊(duì)將科學(xué)的研究方法與傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合，長(zhǎng)期服務(wù)于各大餐飲企業(yè)，致力于提升底料口感和優(yōu)化企業(yè)成本，在底料研究領(lǐng)域具有扎實(shí)的科研基礎(chǔ)。創(chuàng)立階段，團(tuán)隊(duì)花費(fèi)三月時(shí)間揉合傳統(tǒng)火鍋底料與美蛙魚(yú)頭食材，在不斷的調(diào)試后成功研發(fā)出美蛙魚(yú)頭專(zhuān)用底料，投入使用后口味獲得顧客大量好評(píng)，得到市場(chǎng)驗(yàn)證后，牛一鼎老重慶美蛙魚(yú)頭火鍋迅速發(fā)展壯大，成為美蛙魚(yú)頭行業(yè)的不錯(cuò)品牌。
作為美蛙魚(yú)頭的元老品牌，我司的業(yè)務(wù)重點(diǎn)由 初的底料研發(fā)、中期的品牌推廣逐步轉(zhuǎn)向?yàn)榭蒲袡z測(cè)，為響應(yīng)創(chuàng)業(yè)號(hào)召，順應(yīng)幫扶理念，在餐飲創(chuàng)業(yè)成本不斷攀升的現(xiàn)今，我司逆向市場(chǎng)行情下調(diào)各類(lèi)費(fèi)用，以求以有限的力量在美蛙魚(yú)頭這個(gè)項(xiàng)目中承擔(dān)微小的社會(huì)責(zé)任，若您面臨困境、畢業(yè)不久、中途下崗或是殘疾人士等人生低谷，希望以美蛙魚(yú)頭項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)起家，可參考優(yōu)惠政策條款或直接與我司聯(lián)系溝通，在特殊情況下，我司愿以微薄之力免費(fèi)助您走好跨出困境 步。“安得廣廈千萬(wàn)間，大庇天下寒士俱歡顏”是我司不變的經(jīng)營(yíng)理念。
牛一鼎老重慶美蛙魚(yú)頭火鍋在提高/增加口味特有的同時(shí)，不斷提升自身的服務(wù)品質(zhì)，為提高就餐愉悅性而努力。牛一鼎老重慶美蛙魚(yú)頭火鍋總部設(shè)立在成都市武侯區(qū)科華北路，具備較好的科研基礎(chǔ)，提供研發(fā)、配送、日常指導(dǎo)服務(wù)。
牛一鼎老重慶美蛙魚(yú)頭火鍋團(tuán)隊(duì)將于2018年完成川料智選底料供應(yīng)平臺(tái)的搭建，該平臺(tái)匯集眾多好的底料，專(zhuān)為火鍋、串串、冒菜、缽缽雞、小面等需要底料的行業(yè)提供底料供應(yīng)與開(kāi)店服務(wù)，供應(yīng)底料皆為團(tuán)隊(duì)成員數(shù)個(gè)月的挑選，從近百個(gè)樣品中篩選出的用量較大、口感經(jīng)過(guò)考驗(yàn)的好的底料，該平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)在線(xiàn)了解底料評(píng)測(cè)、一鍵索取樣品、在線(xiàn)簽約供應(yīng)合同、7*24h預(yù)約開(kāi)業(yè)培訓(xùn)師、獲取基礎(chǔ)裝修布局圖等功能，川料智選將成為頭個(gè)超高門(mén)檻準(zhǔn)入的底料供應(yīng)平臺(tái)。
