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2020過半,火鍋行業下半年該如何開場

2020-07-03 10:11:44 來源:91加盟網 閱讀:299次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

2020過半,火鍋行業下半年該如何開場

  • 品牌名稱:庖丁家牛肉火鍋
  • 所屬行業:火鍋 > 牛火鍋
  • 門店數量:202家
  • 投資金額:20~50萬

7月伊始,2020年就已經過半,經過“疫情”的洗禮,這過去的六個月,相信對于每個生意人來說都是沉重的。然而時間,不會因為困難降臨而止步,下半年的戰役已然到來,好在經濟已經逐漸恢復,特別是餐飲行業。在已經開始的下半年,餐飲的趨勢又該如何?火鍋行業該如何開場更好呢?憨憨帶大家一起來看看吧。

一、規模下降、大量中小品牌被洗牌

根據烹飪協會的調研發現,有百分之八十的受訪餐飲企業均調低了對業績的預估,超過百分之五十的企業甚至對原有業績預期調低了一半。

在已經過去的上半年里,很多火鍋店苦于成本、租金、員工工資等營運壓力導致關店止損、斷尾求生,為行業清理了大部分中小型的火鍋品牌、門店,給了大品牌更多的機會。

庖丁家鮮牛肉火鍋,作為餐飲百強企業--重慶五斗米飲食文化有限公司旗下主打鮮牛肉、鮮牛排的火鍋連鎖加盟品牌,無論是在直營門店的經營、還是加盟門店的經營扶持上都有著相當的實力,在這次所謂的困難面前,庖丁家為所有加盟門店給予的扶持、營銷策劃、數據分析等方面,讓加盟店更加感受到了來自品牌方的實力。在公司與加盟店的同心努力下,在大環境不景氣的背景下,庖丁家無任何加盟店閉店,這就是實力。

二、逐漸向品牌化、線上化發展演變

在過去的六個月里,不少線下門店遭受重創,人們外出就餐的比例雖然慢慢得到了明顯的提升,但仍與之前有較大的差距,這也使得不少餐飲門店的線下客流受到影響,部分資金實力較為薄弱的商家都經歷了很大的考驗。但庖丁家看來,這也是一個難得的信號,加快了推動餐飲業細分化、加快發展線上渠道的步伐。

根據調查數據顯示,很大部分的消費者都越來越傾向于線上消費,甚至是點外賣。其實在很早之前,庖丁家就已經開始了線上營銷的道路,走在了行業大部分商家的前沿。在今年年初艱難的幾個月里,庖丁家的門店以線上營銷的方式,不但為公司收獲了大量的現金流,更是通過無接觸的這一波用餐操作,陪伴無數消費者度過了艱難的日子,收獲了大量的忠實粉絲。

品牌化、線上化發展,本就是行業前行的必經之路,而庖丁家已提前積累了大量經驗,為后期的連鎖經營做好了更多的鋪墊。

2020年已經過半,下半年餐飲行業、火鍋行業的發展都會更趨向于品牌化,這也讓庖丁家這樣的大型連鎖加盟餐飲平臺更被各位創業者所看見。各位如若有其它品牌、加盟、經營相關的疑問,歡迎隨時留言,將有專業的加盟經理為您解疑答惑!

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