戰(zhàn)國(guó)有庖丁，其解牛術(shù)之高，循牛之肌體，剖筋骨之間，刀刀有馀，如聞如見(jiàn)。庖丁謂味亦頗有高見(jiàn)，斬大塊肉，以料腌之，以水烹之，蘸醬食，其味甚佳。
庖丁家牛肆仿古人庖丁解牛之技，水煮之藝，精烹細(xì)割，取肉之至味，佐蔬之鮮香！將其食至極味，而推及天下。
庖丁家牛肆隸屬于餐飲企業(yè)50強(qiáng)——五斗米飲食文化有限公司，是該司旗下主打鮮牛排火鍋的連鎖加盟品牌。本著傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任，致力于打造餐飲連鎖好品牌，招牌菜品水煮牛排更是全國(guó)初創(chuàng)，推出即廣受食客歡迎庖丁家牛肆隸屬于餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)——五斗米集團(tuán)，為該司旗下主打鮮牛排火鍋的連鎖加盟品牌。本著傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任，致力于打造餐飲連鎖品牌。餐飲秉承著“管理透明化經(jīng)營(yíng)，綠色健康食品輸出”的理念，希望為廣大消費(fèi)者們打造出具有創(chuàng)造性形式創(chuàng)立的餐飲格局。
庖丁家打造——水煮牛排，選取來(lái)自新疆專有牧場(chǎng)的散養(yǎng)牛肉，5-6小時(shí)原產(chǎn)地直達(dá)后廚。滋補(bǔ)番茄鍋底迎合了新餐飲消費(fèi)的健康趨向，同時(shí)具有鮮明重慶特色的麻辣鍋底也備受歡迎。
庖丁家牛肆遵循匠人準(zhǔn)則，從飼養(yǎng)到挑選，從牧場(chǎng)到餐桌，每一道工序，均由把控，只為一口新鮮滋味！
品牌創(chuàng)立于2015年，短短不到四年的時(shí)間現(xiàn)已在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)門店50余家。遍布重慶、四川、湖北、云南、新疆。在重慶知名旅游景點(diǎn)解放碑、南濱路1891、江北區(qū)九街均設(shè)有門店，并獲得食客一致好評(píng)。
