庖丁家牛排火鍋集餐飲連鎖、食品加工、物流中心、種植養殖業為一體的餐飲運營機構。庖丁家餐飲人本著傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任，致力于打造餐飲連鎖 品牌，為國人的健康美食而奮斗終生。
以庖丁解牛古法技藝為解牛之道，精細分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鮮切水煮牛排，更新牛排吃飯新定義，發現牛排水煮的烹飪方式，讓牛排更原生、更健康！水煮牛排甄選散養兩年的小黃牛作為食材，精選有筋牛排牛排經湯熬煮三分鐘，肉質飽滿、彈性十足，大塊水煮牛排蘸上醬料，入口鮮嫩，更有嚼勁。
庖丁家牛排火鍋于2001年在重慶創立，是一家擁有12家分公司、6家子公司、2000多名員工的大型集團公司，專為實體店鋪創業者和經營者提供從開店前、經營中到開店后的全流程服務，是西南區一站式餐飲運營管理服務平臺，公司旗下產業鏈分別有種植/養殖基地、食品廠、中央廚房物流中心、設施設備廠、品牌連鎖孵化中心、產品銷售中心，集團針對中餐、魚、雞、鴨、鵝、藕、火鍋、牛肉、小吃等進行了全面品牌孵化，全國擁有千余家加盟店及雄厚的經濟實力的集團公司。
庖丁家牛排火鍋公有年產泡菜兩萬余噸的大型底料基地、萬噸調料生產線和多項泡味料研制專利，先后食品安全管理體系認證、質量管理體系認證和QS認證。獲得“農業產業化重點企業”、“農業產業化經營審計重點企業”、“省級扶貧企業”等榮譽。
