餐飲協會發布的《2015餐飲業年度報告》顯示，火鍋企業的門店數、餐位數、營業面積在2014年較上年度分別取得7.1%、10%及7.5%的增漲，營業額平均增漲達到11%，而能力平均增長2%，發展勢態喜人。2015年，火鍋產業已從初創期階段、成長期躍遷到成熟期階段。
蹦豆魚莊聚納巴蜀火鍋文化之精粹，融會貫通重慶地方傳統化之特點，選用40多種名貴藥材精心研制具有火鍋特色風味的魚火鍋，自2002年面市以來，門庭若市，客源如潮，一炮走紅，經久不衰。創造了開業一家，火紅一家，加盟一家，輝煌一家，客源回頭率達90%—95%的罕見奇跡。
在短短兩年的時間內，遍布全國各地的連鎖店目前已有百余家，加盟店的穩定性和成活率均為同行業前茅。鄭天府餐飲文化有限公司的品牌魅力，不但贏得了眾多加盟商的關注、認可，而且已成為各地加盟商優選品牌之一，所有加盟商對本企業的忠誠度與日俱增。由此本企業優先在全國連鎖加盟行業中推出了“一次性終身加盟制”，這是加盟史上的一個全新創舉和巨大革新，贏獲了所有加盟商的心愿和倍加認同的擁護。
蹦豆魚莊傳承“信譽、顧客至上”的發展理念和服務意識，以精深的烹飪技能和制造食療自有工藝，鉆研開發出味通南北，四季皆宜的魚系菜品。菜系味型醇而厚重，濃郁溫和，同時避免魚類在烹飪過程中營養成分的流失，湯鮮味美，菜品豐富，深受廣大消費者喜愛，市場前景十分廣闊。
我們還在對美食料理進行不斷的改良，我們采用無食用油進行烹飪，加工過程綠色0污染、不添加任何有害物質的天熱綠色的好食品！并且我們的蹦豆魚莊也是多種多樣各有魅力，但是我們的美食都是色澤光亮、香氣入骨、口口的肉質細膩、并且我們的蹦豆魚莊火候可是相當的到位，給您的享受那可是經得住歷史的推敲和改變的喲！我們對自己非常有信心！
