在涼菜公司全體上下共同努力下，緊緊圍繞“精益求精，品質(zhì)服務(wù)，至真至善”的企業(yè)理念；追尋“以顧客需求為導(dǎo)向；以效益優(yōu)先為導(dǎo)向；以市場占有為導(dǎo)向；以品牌建立為導(dǎo)向。”的企業(yè)目標，誠信經(jīng)營、以人為本、協(xié)作雙贏為經(jīng)營宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏不斷加快，為了跟上快節(jié)奏的生活要求，各行各業(yè)都朝著快速化經(jīng)營的發(fā)展之路推進，在餐飲行業(yè)明顯的表現(xiàn)就是：快餐開始流行，各種熟食市場火。涼菜比一般的快餐更營養(yǎng)，比傳統(tǒng)的熟食更衛(wèi)生。涼菜，吃出美味和安心!
產(chǎn)品多樣化，美食不斷，涼菜每一季都有新品上市。涼菜用美味牢牢拴住廣大顧客的胃，用有營養(yǎng)和健康的美食抓住消費者的心，引得市場廣泛認可!
品牌涼菜的鹵菜品種豐富，鹵肥腸、招牌鹵肉三拼、竹蓀骨湯耙耙菜均是主打鹵菜，口味也為了照顧不同人群，分別有不辣，微辣，中辣，超辣幾個等級，所有的涼菜里銷魂的地方就是飄著一層芝麻的紅油，紅油要做到香而不辣，潤而不燥，選擇辣椒是關(guān)鍵，需要朝天椒和二荊條以一定的比例炕香，搗碎，分兩次澆上熱油，期間還要加不少的香辛料，反正就是復(fù)雜極了。
品牌涼菜總部經(jīng)過幾年的反復(fù)試驗，糅合了火鍋底湯的調(diào)制方法，大幅增加了鹵湯中油的比重，在厚厚的油層覆蓋下，湯桶形成了一個密閉空間，使得鹵水燒開后能一直保持很高的溫度，原料投入其中熟，即鹵即賣，成品色澤紅亮、辣香濃郁，集嫩、香、油、潤于一體，近兩年品牌涼菜受到了成都當?shù)叵M者的一致好評。
