從2012年起餐飲行業(yè)的日子并不好過(guò)，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)普遍不景氣的情況下，作為經(jīng)濟(jì)晴雨表的餐飲行業(yè)表現(xiàn)更加明顯。由于限制三公消費(fèi)，不少部門在紛紛曬“三公”，在公務(wù)消費(fèi)越來(lái)越透明的情況下，餐飲業(yè)已經(jīng)舉步維艱。屋漏偏逢連陰雨，近來(lái)經(jīng)濟(jì)整體低迷，商務(wù)宴請(qǐng)也呈現(xiàn)出下滑的趨勢(shì)。
基于以上經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì)，萍水相逢在2012年5月適時(shí)推出了“網(wǎng)上訂餐”業(yè)務(wù)，并開(kāi)通了網(wǎng)上訂餐網(wǎng)上支付，外賣品種達(dá)到150多個(gè)，還有各種不同檔次的商務(wù)快餐外賣，充分滿足了周邊白領(lǐng)工作餐的需求，爭(zhēng)取不漏掉任何一個(gè)潛在的消費(fèi)顧客，從2013年春節(jié)后已經(jīng)在萍水相逢各店全面推廣電子商務(wù)業(yè)務(wù)。傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式以自然流量和口碑為主，而這已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)新的形式了。近期幾年，餐飲行業(yè)整體的增長(zhǎng)乏力，而市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，單純的靠買就送打折這些工具已經(jīng)沒(méi)有太大作用了，酒香現(xiàn)在也怕巷子深。其次，線上線下結(jié)合是大趨勢(shì)：從某寶的演化史可以看得出，消費(fèi)者越來(lái)越習(xí)慣用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)幫助決策與消費(fèi)。其三，移動(dòng)端產(chǎn)品，尤其是微信營(yíng)銷將會(huì)在未來(lái)餐飲業(yè)起到重要的作用，智能手機(jī)的興起，使得用戶移動(dòng)端消費(fèi)成為可能。其四，線下的營(yíng)銷費(fèi)用節(jié)節(jié)攀升，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式千篇一律，難有創(chuàng)立和突破。需要一個(gè)新的工具和社會(huì)化媒體幫助推廣，助力口碑。，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷成本相對(duì)于動(dòng)則上萬(wàn)的廣告費(fèi)，依然是餐飲企業(yè)相對(duì)廉價(jià)的推廣方式。
隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展變化及智能手機(jī)的普及和應(yīng)用，新技術(shù)營(yíng)銷逐漸成為餐飲業(yè)發(fā)展大勢(shì)。江西萍水相逢餐飲有限公司順應(yīng)趨勢(shì)、積極應(yīng)對(duì)，聯(lián)手騰訊微生活平臺(tái)，整合集團(tuán)旗下門店原微信訂閱號(hào)，全面升級(jí)到餐飲業(yè)微生活服務(wù)號(hào)。
萍水相逢微信服務(wù)號(hào)集合了促銷信息發(fā)布、電子會(huì)員卡、電子商務(wù)及微信支付等幾大功能，每項(xiàng)功能均是根據(jù)客人消費(fèi)習(xí)慣而精心設(shè)計(jì)。“萍水相逢導(dǎo)航”、“萍水相逢活動(dòng)”及“我的”自定義菜單，顧客可隨時(shí)訂閱自己感興趣的個(gè)性化資訊，享受無(wú)干擾定制服務(wù)。同時(shí)，萍水相逢的會(huì)員系統(tǒng)與微生活系統(tǒng)也實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫對(duì)接，微生活會(huì)員卡不僅能享受到與實(shí)體會(huì)員卡一樣的集團(tuán)范圍內(nèi)通刷通兌的特權(quán)，還可以進(jìn)行預(yù)存、消費(fèi)積分、打折，并實(shí)現(xiàn)預(yù)存積分查詢、信息瀏覽、會(huì)員活動(dòng)互動(dòng)等，為萍水相逢會(huì)員提供“無(wú)卡式”便利和優(yōu)惠。
微信5.0集成了便捷的微信支付功能，也為微信O2O閉環(huán)的商業(yè)模式提供了可能。萍水相逢微生活平臺(tái)正式引入微信支付，形成一個(gè)集線上購(gòu)買、轉(zhuǎn)贈(zèng)、線下消費(fèi)于一體的多方面餐飲微信端平臺(tái)，該平臺(tái)還具有與客人隨時(shí)保持互動(dòng)的“多客服”系統(tǒng)，為萍水相逢全渠道發(fā)展戰(zhàn)略奠定基礎(chǔ)。
此次萍水相逢與騰訊微生活合作，符合萍水相逢以用戶體驗(yàn)為先的一貫思路，也融入了移動(dòng)互聯(lián)與餐飲生活服務(wù)相融合的發(fā)展大勢(shì)，更好地將客戶體驗(yàn)落到實(shí)處。同時(shí)，為更好地了解消費(fèi)者的消費(fèi)偏好和習(xí)慣，從而更有針對(duì)性地提供系列服務(wù)，萍水相逢更加重視會(huì)員資料打通后潛在的數(shù)據(jù)價(jià)值，是對(duì)大數(shù)據(jù)資源深挖的又一著力點(diǎn)。
此次萍水相逢與騰訊微生活達(dá)成戰(zhàn)略合作，打造出集諸多功能于一體的“萍水相逢”微信端移動(dòng)服務(wù)平臺(tái)的同時(shí)，對(duì)于騰訊微生活在未來(lái)開(kāi)發(fā)的新功能項(xiàng)目，萍水相逢將作為優(yōu)先試點(diǎn)先行推出，雙方的合作有望成為實(shí)體餐飲和社交媒體合作共贏的典范。
