胖小二肉蟹煲以餐飲技術研發，餐飲品牌宣傳，主題餐廳營運托管，連鎖餐飲籌劃，快餐連鎖設計，快餐標準化，產品線設計，廚房現代化，餐飲物流快速化，特色小吃項目等合作技術服務，餐飲征詢服務，全程服務等合作服務，小吃技術培訓，快餐，正餐等各式餐飲模式為領域的餐飲連鎖服務公司。
胖小二肉蟹煲相傳起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成。
胖小二肉蟹煲，它是以不錯的螃蟹和制造的湯料為原料，經過獨特的工藝烹制而成。它是新鮮的螃蟹和制造湯料的很好結合，各種蔬菜作為配料，吃起來香嫩可口，美味十足。更有眾多經典輔食小吃，特調飲品等等作為輔助，力保消費者的歡喜，為此也受到了各地消費者的青睞。
總部致力于為來自大江南北的客戶提供地道的中華傳統美食。一直以來，胖小二肉蟹煲加盟總部專注中華美食的研發和推廣，在美食菜品和烹制工藝的鉆研上不遺余力，不僅推出了多款受到市場歡迎的美食，還參與研發了多款廚具設備，大大提高了食物制作的標準化和出品率。
胖小二肉蟹煲的肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成明朝宮廷御食必備品。可見，味美肉鮮，并且營養價值高的肉蟹煲從古代起就廣受大眾的喜愛。
胖小二肉蟹煲多元又健康，在百年宮廷秘方的見證下，融合了自古傳自宮廷的秘方和天地間食材的美味精華，另外，所有煲類皆可因個人喜好，選擇微、中、特、超等四種程度辣味，胖小二肉蟹煲以及搭配不同的配料，精選新鮮食材、醬汁食物在密封環境里燜制，不加一滴水營養成分不流失。集食、療、養、治于一體。即能飽腹又能療養身體。
