品一火鍋店把美食文化以輕松的、大眾化的、美食泛娛樂化方式呈現給公眾。品一火鍋店在項目成立初期就確立了“老味道·新感覺”的品牌定位，以好吃!好耍!為品牌內核。品一火鍋店多樣化的菜品，新穎的裝修風格深得消費者喜愛。作為餐飲行業之一的火鍋，就餐氛圍熱鬧、悠閑，在餐飲行業中擁有不少的消費群體。火鍋既能滿足消費者自己動手的樂趣，也可讓消費者各取所需，吃的健康，吃的時尚，吃的盡興。
品一火鍋店豐富的菜品，火辣的人氣，食客店滿。經典菜品有：屠夫毛肚、掛面鴨腸、甩頭排骨、山椒牛肉、冰球鵝腸、麻辣牛肉、豆腐吃魚、草原千層肚等。餐后甜品是不可缺少的，特色甜品有：楊枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果冰激凌、榴蓮忘返、多芒小丸子、壽司等。傳統牛油火鍋底色澤紅亮，散發濃濃的醇香牛油味，品一火鍋店選用漢源大紅袍花椒，麻味十足，辣椒選用河南新一代，辣味也超贊。
品一火鍋店所使用的火鍋底料，兼揉了成渝兩地的精華。成渝兩地一剛一柔，如太極之意蘊，陰陽共生。巴人碼頭文化的生猛，經過成都細膩人文的兼和，得以陰陽相濟、文武相融而更能調服眾生、亨通八方。正宗的四川火鍋，以麻辣為主旋，五味做和聲。入口生猛，果敢決絕，大江東去之勢，恰如九天開出一成都!而深得道韻之妙的四川火鍋，其形---負陰抱陽，其勢---文武協調。提筷撈紅，安然入腹，其味---恰如太極拳法所蘊之中、正、圓、活，剛柔相濟，受用無比。
品一火鍋店的剛猛與柔情之交融，與太極拳之纏絲勁如出一理。麻辣剛猛之勁道猶如地涌金蓮，蓬勃而出，進而起、承、轉、合;味道與味覺之間猶如太極推手之粘、黏、連、隨，既不丟，也不頂，兩者神意相通。
