錢二巷面館的餐飲運(yùn)營體系，是由下屬的采購中心，集中采購所有原材料和物品，再由公司廚房集中統(tǒng)一加工為成品或半成品，由物流配送系統(tǒng)統(tǒng)一配送至各個(gè)連鎖店，連鎖店嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)將菜品架銷售。 連鎖店工作人員和管理人員，也由公司人力資源統(tǒng)一管理、考評和任免，品牌宣傳由公司企劃部門負(fù)責(zé)制訂，各個(gè)連鎖店的促銷，也由公司統(tǒng)一制訂實(shí)施，連鎖店的設(shè)施設(shè)備維護(hù)、水暖管線等工作，由公司的后勤扶持部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)安排維修保養(yǎng)。
簡而言之，錢二巷面館采取的是統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送、獨(dú)立核算的運(yùn)營方式，佐道公司負(fù)責(zé)所有連鎖店的統(tǒng)一管理，廚房負(fù)責(zé)供應(yīng)連鎖店所需的菜品，并按統(tǒng)一的成本價(jià)與連鎖店結(jié)算，連鎖店運(yùn)營獨(dú)立核算。這樣做的好處是，可以確保所有連鎖店的規(guī)范管理，質(zhì)量穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，形象一致，同時(shí)也為合作者減輕大量的工作負(fù)擔(dān)和麻煩，沒有任何餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的人，也不需要擔(dān)心管理問題。
錢二巷面館佐料現(xiàn)已成功的用于各錢二巷面館加盟店，其面品湯色紅亮，特色鮮明，滋味濃鮮，深受消費(fèi)者青睞。錢二巷面館產(chǎn)品齊全，制造作料，出餐快速，一日三餐都。錢二巷面館簡單流暢的操作方法，成熟的單店管理經(jīng)驗(yàn)更吸引了眾多面食創(chuàng)業(yè)者加盟，在業(yè)界已初具影響。
錢二巷面館不斷完善雙贏加盟、前期服務(wù)支持、后期營銷策劃、技術(shù)培訓(xùn)維護(hù)等完善的特許加盟體系。使錢二巷面館一躍成為川渝兩地的實(shí)力面食特許企業(yè)，并在湖北、安徽、廣東、四川等地成為口碑較好的全國性面食大品牌。錢二巷面館加盟，無需專業(yè)技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化操作，加盟靈活，1-2 即可開業(yè)。
