淺井日料在挖掘壽司古老工藝的基礎上，吸收了日本傳統壽司制作技藝，不僅在品種上不斷豐富與創立，在食材選料與料理自有工藝上也真正做到了“綠色，健康、美味”，更符合現代社會大眾的飲食需求。淺井日料--讓壽司這一飲食文化重新回歸的餐飲品牌。
2008年懷玉日料在上海的家壽司吧開業成功，兩個月后，第二家店開業......之后不斷在各商業中心陸續開出20多家自營店，年營業額突破3千萬，相繼獲得《餐飲行業十大品牌》、《全國綠色餐飲企業》、《不錯餐飲品牌企業》、《餐飲企業服務合格榜》等及行業榮譽稱號。2012年正式開拓上海周邊市場，并成功開設了懷玉日料蘇州店、懷玉日料昆山店等。
淺井日料一直致力于將“健康快樂、簡單精致”的生活理念帶給所有喜愛懷玉日料的朋友。從品牌創立之初，公司就要求將“綠色、健康、美味”的理念融入到每一款壽司產品中，讓所有的品嘗淺井日料的消費者享受美味的同時獲得健康與快樂，體驗簡單精致的生活樂趣。正是這樣的理念，讓懷玉日料這個品牌獲得了廣大消費者的喜愛。淺井日料以愛為主題，以其輕松價位、享受的理念，贏得了極好的市場口碑!淺井日料秉持健康概念，將鮮美的食材和快速的配餐速度結合，顧客無須等候，隨時與美食保持近距離。而且懷玉日料擅于營造歡樂自在的用餐氣氛，從贏得兒童、青少年的心開始產生效應，深得時尚年輕人的喜愛。
淺井日料擁有快捷、運費低的物流合作伙伴，扶持每位加盟商在短的時間內拿到食材原料。淺井日料研發團隊不斷學習，不斷創立，以凡出新品，必出的理念，為全國懷玉日料粉絲打造驚喜連連的新產品。淺井日料始終把食品安全放在重要的位置，加盟商發現有近于過期的食材，要上報公司，并做就地銷毀處理，公司后期補足貨品。
