前門巷子是一家以餐飲，集餐飲項目開發(fā)、原材料配送、品牌招商、品牌加盟為一體的綜合性連鎖餐飲管理企業(yè)。公司一貫堅持不斷地在開發(fā)直營店，博學百家之長，廣納萬家之精髓，強練內功，積累經驗，目前公司四大品牌在合肥已經有十家直營店。公司以發(fā)展加盟作為連鎖模式，現(xiàn)全國范圍內已擁有多家“前門巷子”加盟連鎖店鋪，演繹餐飲文化，鼎力打造現(xiàn)代餐飲企業(yè)。
前門巷子傳承四川火鍋“麻、辣、鮮、香”的味道特點，獨配秘方，優(yōu)化改良，搭配精致菜肴與濃香蘸醬，香飄十里，成為火鍋一絕，廣受眾多好吃嘴們的熱烈追捧。作為一個負責任的企業(yè)，前門巷子深諳健康之道，于2011年優(yōu)先“使用一次性鍋底”，將味蕾享受與健康營養(yǎng)融為一體。
前門巷子產品以香辣味為主，麻辣為輔，產品突出的“綠色、時尚、健康”，適合全國各地。為使前門巷子產品味道符合各個地方的口味和消費習慣，會做市場調查和市場分析，包括口味、消費習慣等。前門巷子會不斷的開發(fā)一些適合當?shù)乜谖兜男虏似?改良一些具有四川特色的傳統(tǒng)產品，吸引顧客。
公司以國際化前瞻視野，充分運用現(xiàn)代化的管理理念、科學化的運營機制和商業(yè)模式，植根貢獻社會。前門巷子公司擁有和儲備一大批行業(yè)的帥才和各部門精英人才，理論和實操兼?zhèn)洹Ｔ陧椖繘Q策、管理、培訓教學、營銷策劃、品牌塑造、連鎖推廣等頗多建樹。是一家篤守實戰(zhàn)型、技術型為一體的具有相當規(guī)模實力責任的企業(yè)。
前門巷子公司倡導積極進取務實高效的主流價值觀，尊奉超越自我追求的企業(yè)文化觀，為較高宗旨。愿與天下有志之士，精誠合作，攜手同行，共創(chuàng)宏圖偉業(yè)。
前門巷子食材拒絕深加工，精選谷類、肉類、豆類、果蔬、純熱能等五大類食材，堅持以原生態(tài)菜品締造火鍋健康品質。水源拒絕普通水，食物營養(yǎng)較佳攝取狀態(tài)，醬料沿用重慶特色的百年醬料，色澤濃郁，以傳統(tǒng)佐料調制出正宗味道。
