青春釀皮以“做老百姓都吃的起的快餐”為經營宗旨，以“不斷創立、奉獻美味”為經營方針，以 “講誠信”經營原則，以“好的產品、的服務、優美的環境、優惠的價格”為經營手段，堅持“低成本擴張”策略，堅守“團結努力、共同致富”的青春釀皮信念的青春釀皮精神，切實履行“踏踏實實的做人，認認真真做事”的青春釀皮格言，必將在競爭激烈的餐飲界走出自己的成功之路，青春釀皮愿與廣大加盟一起將青春釀皮品牌做響、企業做強、事業做大！
相繼成功研創出了集綠色營養和緩解養生功能為一體的藥膳米線、涼皮系列品種，奠定了丁記藥膳獨特的風味口感基礎。加上涼皮米線項目特殊的市場規律和小投入高實現目標的行業有利因素，使產品投放市場后一炮打響，產品很快也由原來的一兩個品種發展到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個品種。經營規模迅速擴大，有名度提高，品牌效應很快便形成。歷經十三年的快速發展，如今，青春釀皮早已傳遍大北，響譽長城內外，并在行業評比中多次榮獲大獎被評為“名吃”。
根據商務部統計顯示：我們的快餐市場90%為中式快餐/小吃店，而西式快餐僅占10%，未來發展趨勢讓將以中式快餐/小吃食品占主導地位，在中式餐飲如火如荼發展的當下，消費者對餐飲也提出了更高的要求：
消費者對餐飲品質的要求越來越高，更多人傾向選擇品質上乘、食材新鮮、綠色健康的餐飲品牌，要求吃得健康，吃得合格。
