錢氏羊湯是以羊的全身（除皮毛外）為食材，特殊的或傳統的方法，精心烹飪而成的羊湯。現有山西錢氏羊湯和內蒙古錢氏羊湯。山西錢氏羊湯是以壺關羊湯為代表，而“郭氏羊湯”則是晉東南地區傳統名吃壺關羊湯中的翹楚。2010年8月被商務部授予“中華字號”稱號，并被列入山西省非物質文化遺產。羊湯世家-郭氏經數輩相傳，潛心研廚，已形成了由多種名貴中藥材作佐料的所傳工藝。湯鮮而不膻，肉嫩而不綿，風味獨特，用料考究，有“一碗湯中有全羊”之說。即：一碗湯中有三五個羊肉丸子、七八個羊肉餃子，燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟切成的條條塊塊，除羊的皮毛之外，應有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，有大補元氣之作用。
錢氏羊湯有特色的農家風味美食，農家淳樸，農家的綠色食品，讓您品味健康美食。錢氏羊湯館下設行政人事中心、財務中心、運營中心、物流中心、品牌管理中心五大部門，同時擁有培訓學校，未來的錢氏羊湯館將繼續堅持"業精于勤，商精于誠"的經營理念與"誠信與客戶價值至上"的核心價值觀。
宮廷美味現在也走到了百姓的家里，錢氏羊湯滿足了人們對宮廷小吃的向往。錢氏羊湯，宮廷特色小吃，配料帶來享受，根據麻辣燙古有的傳統做法，融匯西方美食文化精髓，引發小吃市場美食狂潮，值得關注，值得加盟。
錢氏羊湯在尊重傳統飲食文化的基礎上。追求一種健康、樂活的生活方式，重現了昔日宮廷小吃的口感和滋味。品味宮廷御用的口味正巴蜀風味，錢氏羊湯宮廷御用、口味正巴蜀風味、演繹結果，錢氏羊湯讓您品嘗宮廷美食，御膳之美、風味濃郁、唇齒留香!快樂生活每一日!
