上海聞喜路夜排檔中紅火的一家——巧玲炸雞店，它的另一個名頭更為響亮，“巧玲炸雞”的名頭，都源自顧客的戲稱，一位廣告公司老板推薦朋友來吃，卻找不到路。事后，他索性送了塊燈箱廣告，招牌寫的就是‘巧玲炸雞’。唇齒留香的健康美味炸雞，甄選雞肉，數十種食材準確配比，悉心腌制，口感爆棚，來個炸雞外賣也成了年輕人的日常。
巧玲炸雞，食客聞香而來，排隊購買，真是街邊奇景。巧玲炸雞，經營隨心所欲，只要注意，開到那兒都能賣，而且賣的各種特色小吃都是深受人們喜愛的，不愁沒有銷路。巧玲炸雞，加盟加盟難度小，成本壓力不大，適合各種初創業者，真是方便實惠的加盟項目。
巧玲炸雞具有廣泛的包容性、針對性和非凡的適應性。加之研制開發的速食設備，具有使用成本低、加工速度快的功能，使“速食”概念與“車店”概念共同打入市場，無可仿制，形成無懈可擊的競爭力。巧玲炸雞融合南北小吃，產品包括南北風味、臺灣、新加坡、泰國、歐式風味應有盡有，制造醬料、調料風味獨特，實時更新、風格不斷改進推陳出新。
巧玲炸雞采用富含蛋白質和氨基酸的醬油，蜂蜜，辣醬等韓式制造配料進行腌制，并結合創立炸制工藝，產品表皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，冷食同樣美味。80、90，甚至00后 ，是小吃市場的消費主力軍。而這一代年輕人從小就受到了比較前衛的教育，喜歡追求時髦和追趕潮流，樂于嘗新，更是深受韓國電視劇的熏陶，對韓國的服飾、飲食、文化都比較推崇和追捧，掀起一股韓流熱潮。
