作為傳統美食中的一員——其美潮州魚蛋粉，在傳統意義上來說是現代的物種，它的到來為消費者帶來全新的味覺盛宴。
如果說你喜歡吃米粉的話，或許其美潮州魚蛋粉能夠滿足你的心愿。其美潮州魚蛋粉于2010年成立，經過多年的市場考察后，將傳統米粉改造為全新的口味，在傳統米粉上添加魚丸，且湯料也進行一系列的改造，十多種中草藥熬制而成，店內除了米線還有其它套餐飯，應有盡有，這才是其美潮州魚蛋粉魅力所在。
其美潮州魚蛋粉是一家以食品研發與生產、品牌策劃與管理為一體的綜合性公司，公司秉承“食品企業，道德企業”的經營理念，在汲取傳統制作工藝及南北風味的基礎上，長期專心致力于挖掘、保護和推廣非物質文化遺產及飲食文化，并倡導“時尚生活，美味享受”的飲食新文化。
“其美潮州魚蛋粉”品牌現已迅速發展為餐飲連鎖加盟行業的品牌，成為小本創業者優選項目。目前已成功開出的專賣店已有100多家，被市民親切的譽為“美味的食品”。
其美潮州魚蛋粉融合多家面粉精華，精選5味香料，結合多道現代高科技工序，精心調制鹵料，香氣醇正，回味悠長，大大提高了魚粉的口感與味覺層次，創意核心料包，口感滑爽、晶瑩剔透、營養豐富，能夠適應現代人的口味
其美潮州魚蛋粉確保魚粉口感，肉類食材新鮮現送，確保肉質鮮嫩十足，口感較好，避免魚粉的鹵腥味。古法工藝匠心獨制，工序環環相扣，入底味，增甜辣，浸出香，獨特配制，口感妙不可言。秉承健康理念，加入中藥調補藥食結合，香料、食材的選擇皆兼顧藥理，不僅爽口更有開胃益食等。
