串串香又名"麻辣燙"，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋，"串串香"早出現在二十世紀80年代中期的四川。
簽味串串香是一家集餐飲策劃、經營診斷、火鍋底料生產、人力資源輸出、物流配套、品牌加盟為一體的綜合型餐飲連鎖企業。簽味串串香在建立適合自身企業發展加盟機制的同時，完全打破地方傳統的餐飲經營思維，以"加盟少，小，高實現目標"為理念，為加盟商提供多對一專業的加盟服務，完善有力的開店支持和規范的運營支持。
簽味串串香風味濃郁，口感獨特，更是以麻辣鮮香被眾人食客所樂道，是川渝具地方特色的火鍋，更深刻代表著川渝市井文化，愜意生活的元素之一。
簽味串串，以菜品新鮮、環境衛生、服務周到博得老百姓的喜愛!特色干碟、香辣牛肉、特色毛肚等更是讓無數好吃嘴兒流連忘返!
辣串串，吃后以熱驅熱，以熱驅寒，求得一身干爽，人們無比喜好。
唐氏先人，博學眾采，廚藝尤為精湛，是把串串香開創先河"登堂入室"，發張創立的先驅之輩。唐氏后人傳承了串串香精制工藝，并提升了串串香的味道。
簽味串串香源于火鍋發源地重慶，從其味型中感悟出重慶人火熱的情懷，近二十年由于人們的消費意識、觀念改變;其創始人秉承純中草藥炒制底料的傳統結合現代餐飲文化的精髓，經火鍋傳統的改良融入現代時尚理念，創造出符合現代消費者的綠色、健康、美味的"簽味"串串香。
簽味串串香，巴渝具代表性的新一派純清油草本串串火鍋，擁有巴渝人世代的智慧秘方，純手工工藝采集原材料，無公害無污的染香料。加上純正的菜籽壓榨的清油，炒制出來的底料自然芳香;原滋原味的鍋底湯制出香噴噴的菜品，特別是制造的"重慶正宗公孫爺牛肉"、"QQ脆鴨腸"、特色干碟等，更是傾倒無數的好吃嘴。簽味堅持手持竹簽，嘴留余香，是吃著香，而不是聞著香。我們不用飄香勾引你的嗅覺，我們用美味打動你的味蕾。
