重慶吃火鍋哪家醉正宗？鍋底4斤純牛油，比臉大的毛肚，是它沒(méi)錯(cuò)！

重慶人一般吃哪家火鍋？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，外地人可能不是很清楚，但是對(duì)于90％的重慶人，心中都有一個(gè)明朗的答案——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋。重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋及重慶麻辣火鍋精華而創(chuàng)立演繹，發(fā)展至今，儼然成為重慶特色美食與巴渝歷史文化的代表，深入人心，風(fēng)靡全國(guó)。

“匠心做好味”

眾所周知，鍋底乃重慶火鍋精髓。重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋鍋底采用石柱紅一號(hào)辣椒、茂汶花椒、甘孜牛油、貴州黃口老姜以及郫縣豆瓣五種精選原材料，配合大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味原料，嚴(yán)格按古法底料熬制技藝10大工序步驟，使得炒出來(lái)的底料集“色、香、味、意、形”于一體，呈現(xiàn)出湯色紅亮、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦，且飄香四溢，回味無(wú)窮等特點(diǎn)。

“食材用好料”

正宗的重慶老火鍋鍋底固然是火鍋體驗(yàn)的重要部分，然而涮湯菜品，也是體驗(yàn)感好壞的一大決定性因素。

重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋的創(chuàng)始人作為“火鍋匠人”更是深知這一點(diǎn)，于是與食材供應(yīng)商地不斷磨合，不斷對(duì)比擇優(yōu)，才醉終確認(rèn)固定渠道進(jìn)行食材配送。同時(shí)在食材的質(zhì)量把控上更是嚴(yán)苛謹(jǐn)慎，只要有一點(diǎn)質(zhì)量問(wèn)題，二話不說(shuō)立馬退貨。這種嚴(yán)以律己律人的態(tài)度，讓重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋的菜品品質(zhì)一直以來(lái)都保持在行業(yè)水準(zhǔn)線之上。

毛肚、鴨腸、嫩牛肉、黃喉、耗兒魚(yú)、牛肝……這些新鮮樸素的肉類(lèi)食材，遇到重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋翻滾的紅湯，二者相輔相成，碰撞出舌尖上的傳奇味道!

“堅(jiān)守、尊重、負(fù)責(zé)、用心”

重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋一直堅(jiān)信:“對(duì)于消費(fèi)者的尊重，就是選用好的食材，而對(duì)于好的食材的尊重，就是用正確的方式去享用它!”這個(gè)方式里邊就包括讓食材本身變成一道藝術(shù)品，讓它能夠物盡其用，實(shí)現(xiàn)它真正的價(jià)值。

重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋對(duì)待消費(fèi)者和對(duì)待好的食材的態(tài)度亦是如此，優(yōu)選食材，用正宗鍋底去淬煉食物本真味道！因?yàn)檫@不僅僅是對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)，更是對(duì)正宗重慶老火鍋“麻、辣、鮮、香”的堅(jiān)守！重慶人一般吃哪家火鍋？重慶口碑前十火鍋品牌——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋用心詮釋正宗味道！【美食坐標(biāo)：重慶市渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓】