2018較新重慶老火鍋排名前靠前美食攻略

　　重慶是四大直轄市之一，坐落在西南方位，是歷史上的陪都，也是人們口中的橋都、霧都。作為一個地地道道的重慶人，提到重慶總免不了這“三美”，分別是美食、美女、美景，而今天小編給大家介紹的就是三美之一的“美食”。

　　說到美食，恐怕全的人都知道重慶的招牌美食就是——重慶火鍋！然而，重慶火鍋的品牌辣么多，哪家好吃呢？作為重慶特色美食的重慶火鍋，在市場上的排名又如何？本文搜羅了市場口碑好的重慶老火鍋排名前十，快來看看是否符合你心中的愛？

　　一、重慶火鍋

　　說起重慶火鍋，光是火鍋底料就可與貴州老干媽齊名。火鍋的的主打菜系是羊肉、毛肚，大腸、百葉。鴛鴦鍋底辣的部分是牛油底，辣香四溢;不辣的是鴨湯，鮮味十足。蕨根粉、魔芋絲、黃喉也超有家鄉感覺，蔬菜很新鮮，蘸料齊全，在重慶一般以自助餐形式為主。

　　二、重慶麻辣重點老火鍋

　　麻辣重點老火鍋自2006年創辦以來，一直是深受大眾喜愛的一家火鍋品牌，到目前為止加盟店已達到300家。為什么在市場競爭這么激烈的火鍋行業中，麻辣重點卻能脫穎而出呢，其靠的就是綠色健康的食材以及讓人欲罷不能的味道，鍋底是純牛油鍋底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，湯色紅亮、辣而不燥、油而不膩、鮮香并重、回味悠長，是正宗老火鍋的典范。據小編采訪周圍吃過這家火鍋的人都稱贊不絕，甚至說是一種別樣的味覺體驗，看來這家麻辣重點老火鍋確實是名不虛傳。

　　四、鄉水源火鍋

　　鄉水源的火鍋味道很不錯，每天都有很多人排隊就是說明。味碟、水果，米糊和粥都以自助為主，食材都是很新鮮的，經常從后面路過的時候都能看見廚師在現殺鱔魚。性價比較高，服務也不錯，人手充足，服務還是到位。如果是對毛肚鴨腸鱔魚格外鐘情的人不可錯過，因為這些真的是超級新鮮。

　　五、橋頭火鍋

　　始建于1909年，百年以來堅持獨特的傳統工藝及自有工藝，有著“火鍋吃到頭、不是到橋頭”的佳話口碑。不管你信不信，作為重慶惟一非物質文化遺產火鍋，橋頭火鍋能在豪強林列的重慶火鍋界能以“中華老品牌”屹立不倒，他們的“鍋底”，肯定是有的。

　　六、蘇大姐火鍋

　　重慶火鍋品牌有哪些？于1988年創立“重慶蘇大姐老火鍋”，重慶市知名商標、特色火鍋加盟連鎖品牌，其脆嫩入味的毛肚和開胃健脾的老蔭茶十分暢銷。

　　七、孔亮老火鍋

　　孔亮火鍋可以說是和小天額一樣是前輩級的老火鍋，博眾家之長，對重慶火鍋自有工藝進行了改進，形成了鍋底湯色紅亮、味道醇厚、鮮香并重、回味悠長，開創了獨特的火鍋口味風格。

　　八、小天鵝火鍋

　　重慶火鍋排名前十排行榜里面，小天鵝也是外地朋友都會去的一家。湯色紅亮自然，醇樸可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣剛好，回味悠長，油而不膩。

　　九、朝天門防空洞老火鍋

　　朝天門是重慶知名的標志之一，防空洞蘊含著重慶的歷史文化，山城小農女火鍋重味道，親民心。所有用料全是精挑細選，全是高質的底料，上等花椒、辣椒，各種對人體有益的中藥材再加入純正牛油熬制，好吃不上火，健康又美味。