柒桌重慶老火鍋品牌創建的宗旨是為全北京乃至全國人民提供安心美味特色的巴蜀火鍋。柒桌重慶老火鍋的特色為梭邊魚、饞嘴蛙和雪香兔，靈感來源于自貢地區的特色火鍋，而自貢地理位置處于巴蜀之間，即重慶山區和成都平原之間，特色的鹽幫美食吸取了巴蜀地區各式美食之精華，柒桌重慶老火鍋從創建之初就發掘巴蜀火鍋之精要，配合現代人的美食和健康需求，獨辟蹊徑，獨樹一幟!趕快來加盟，享受柒桌重慶老火鍋的商機吧。
柒桌重慶老火鍋采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、有檔次、藝術感。火鍋采用了電磁爐加熱的方式，更加體現現代人火鍋飲食觀念。更加適合不同季節的火鍋經營，使火鍋經營不受季節的影響。柒桌重慶老火鍋運營模式得到了明顯的提升。別具一番風味。
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柒桌重慶老火鍋適合大眾消費，火鍋的消費低于中餐，吃點菜火鍋人均消費在20-3優惠之間。與中餐相比則消費低得多.柒桌重慶老火鍋熱鬧、熱情的就餐環境，還有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，長時間閑聊，火鍋里菜也不會涼，非常適合喝酒用餐時間長的人，作為請客或家庭就餐也不失面子。事實上火鍋屬于低消費高亨受的就餐形式。
