美食的宗旨不再單單只是為了吃而吃，現代人更多的是追求環境、體驗感、口感、服務、、、近幾年，為了迎合大眾口味，一批特色裝修餐廳如雨后春筍出爐，令人目不暇接，追求美的不發從不曾停止！融合餐廳，就是一家土生土長在西湖邊上的美學餐廳！
融合餐廳，是一家將"養生美食"與"美學生活"品質融合的復合業態概念餐廳。進入吾島素凈樸拙的空間，令人仿佛逃離了都市的喧囂，回歸了樸拙和從容的生活。在這里我們從輕食淡飲，健康永續的新飲食理念出發，烹飪質樸美食，帶來綠色生活態度，讓您重拾身、心、靈的平衡，感受生活的本真。 我們還販賣"大智若愚"的生活態度:在愚島雜貨鋪你可以找到生活、設計主題的小物件，每一件均是精挑細選，為理想生活注入"美學"新風貌。
融合餐廳堅持價值觀多元化、以人為本，服務至上、追求高品質生活的品牌理念;以永續經營，實現目標社會為企業經營理念;本著“休閑、時尚、綠色、健康、快樂、穩健”的經營方針，推廣、高雅、精湛的中西餐飲文化。
融合餐廳以精湛嚴謹的經營風格，醇享商海的理念尊崇。低調而奢華，于繁忙中品味閑適，處繽紛萬象而不驚于波瀾，在塵囂中迎接那份靜謐。具有特色的特調飲品、享譽四海的中西美食，舒適的就餐氛圍、典雅浪漫的Jazz音樂格調、順暢無線網絡空間、是您享受中西美食、商務恰談、二人世界、或禪悟小憩的專屬選擇。曼妙生活，融合你我——融合餐廳，融合的不僅僅是美味，還有彼此的心。
