仁鴻記涼皮肉夾饃店面很小，小到只容得下兩個人，壓根沒有堂食的地方。但依舊不影響很多人排半天隊就為了一份涼皮。這家開了十幾年的老店，多少人從小學一直吃到現在，看著它從小推車到小門店。他家的涼皮分大中小份，價格在8到6元不等。食材也是常見的涼皮、牛筋面、擔擔面、黃瓜和面筋，食材和口味都可以根據自己的喜好選。
仁鴻記涼皮肉夾饃是文明全國的西安特有風味小吃之一，公司核心產品是“涼皮肉夾饃”。涼皮選用好的面粉，各種綠色營養蔬菜，營養調和油，上好的辣椒加以制造調料精制而成，具有爽口、開胃提神之特點，堪稱涼皮中的佳品。臘汁肉夾饃歷史悠久，聞名全國，是有名的經濟型快餐食品，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽而揚名中外，深受人們喜愛。
其用料考究，制作技術特有，成品的色澤紅潤，異香撲鼻，食之余味悠長，是陜西小吃中的一絕。99年被商業部評為“飲食好的產品金獎”并被烹飪協會評為“中華名小吃”。秘方經過幾代人的傳承、研究、實踐，提高和創立。除了涼皮肉夾饃外我們又相繼根據南北人的口味和飲食習慣融入了米飯套餐系列、粉面系列、湯粥系列、早餐系列等相關產品，成為中式快餐系列之大眾小吃的更佳店面。并且受到了顧客的一致好評!現如今涼皮肉夾饃店面已遍地開花，全國已有大小1000多家店面，帶動再就業5000多人。
涼皮肉夾饃以“弘揚中華傳統美食，支持小本創業者為己任”，以“營養創立、健康美味”的產品為向導，讓這個不起眼又蘊含著巨大商機能讓您加盟不多又能給您帶來巨大財富的地方小吃讓全國的創業者、老板。都能共同分享這財富，讓更多的消費者都能吃到美味、健康的小吃。
