仁懷醬香酒品牌產(chǎn)于仁懷市西北六公里的茅臺(tái)鎮(zhèn)，赤水河南岸，在寒婆嶺下依山傍水。東經(jīng)106°22，北緯27°51′，海拔450米。原名茅臺(tái)村，因建村于赤水河畔臺(tái)地之上，古時(shí)茅草遍地而得名。
仁懷醬香酒品牌生產(chǎn)廠區(qū)位于赤水河上游青山綠水之間，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富。地處峽谷地帶，兩山對(duì)峙，特殊的紫色砂頁(yè)巖地質(zhì)結(jié)構(gòu)。土壤為紫紅色土，土質(zhì)中偏微酸性。由于地處群山環(huán)繞的赤水河邊，因而形成了冬暖夏熱，少雨少風(fēng)而高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，空氣中彌漫了豐富的獨(dú)特的微生物群落。
仁懷醬香酒品牌是獨(dú)特的大曲醬香型工藝白酒，生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六部分。其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，其間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。其工藝特點(diǎn)為：兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，以此形成茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造風(fēng)格。
仁懷醬香酒品牌是中國(guó)大曲醬香型的典型代表和鼻祖，國(guó)傳酒的釀造歷史悠久，國(guó)傳酒的酒師由解放前茅臺(tái)鎮(zhèn)的嫡傳弟子——堪稱當(dāng)今中國(guó)醬香型白酒祖師爺、酒文化的活化石——張支云老先生親自勾兌監(jiān)制。如今，張老親力精心主持國(guó)傳酒工藝，任國(guó)傳酒業(yè)酒師。
在秉承傳統(tǒng)醬香型白酒釀制方法的同時(shí)，再經(jīng)過科學(xué)而獨(dú)特的細(xì)釀精勾，使國(guó)傳酒秉承傳統(tǒng)醬香型白酒的獨(dú)特風(fēng)格品質(zhì)。以本地小麥、高粱、水為原料利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用堆積增香、回酒入窖，長(zhǎng)期窖藏等科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀造而成。具有色清微黃透明、醬香優(yōu)雅、酒體醇厚、后味尤長(zhǎng)、空杯留香，飲后舒暢的獨(dú)特風(fēng)格。
仁懷醬香酒品牌業(yè)公司本著“傳承先祖佳釀之精髓，拓展國(guó)傳醬香之美譽(yù)”的宗旨。本著“以質(zhì)為本求生存”的理念，將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的命脈，恪守“誠(chéng)信守信”的經(jīng)營(yíng)之道。公司不僅求強(qiáng)，更以求精為準(zhǔn)則，旨在傾力打造佳釀。
