| 加盟城市 | 一線城市（以上海為例） | 二線城市（以廈門為例） | 三線城市（以嘉興為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 300㎡ | 250㎡ | 180㎡ |
| 房租費用 | 6.6萬元/月 | 3.75萬元/月 | 2.16萬元/月 |
| 裝修費用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ |
| 設備費用 | 40萬元 | 30萬元 | 20萬元 |
| 前期原材料 | 8萬元 | 7萬元 | 6萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 2萬元 | 1.8萬元 | 1.5萬元 |
| 開業費用 | 1.8萬元 | 1.5萬元 | 1.2萬元 |
| 人員工資 | 3000元/月/人(18人) | 2500元/月/人(15人) | 2000元/月/人(12人) |
| 水電雜費 | 7000元/月 | 4000元/月 | 2500元/月 |
| 流動資金 | 36萬元 | 23萬元 | 14萬元 |
| 總投資費用 | 127.5萬元 | 91.2萬元 | 60.11萬元 |
| 以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
榮新館日本菜是當前世界上一個重要烹調流派，有它特有的烹調方式和格調，在不少和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術，其影響僅次于法餐。榮新館日本菜極其講究形與色，極工盛器，配合食物，造型美輪美奐。每一道菜都猶如的工筆畫，細致入密。更有留白，讓人不忍下箸。
但卻都是冷冷的，決不以香氣誘人，一如日本的藝妓，冷艷異常，更如大和民族，外表就是一臉冷毅，總是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲異常，飲食文化總是能反映一個民族的特點，日本料理當然也是如此。日本料理就如同溫柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之間。
讓人們對日本的文化有一種爽朗卻又朦朧的感覺。日菜使用的醬油有三種，即淡口、濃口、重口。淡口即色淺一點，濃口即一般醬油，重口顏色深而口味上甜一點。在菜的口味上，小酒菜以甜、咸、酸為主，湯菜以清淡為主，菜量少而精。配菜的裝飾物隨季節而變化，有花椒葉、蘇子葉、竹子葉、柿子葉、菊花葉等等。
