美味對于人是原始的誘惑，絲毫不亞于男人對美女的期盼。“賽記麻辣香鍋”之所以那么好吃、那么讓人癡迷，因為它繼承了御膳的血統，也有著平民百姓的親切和理想。

■乾隆六下的真實原因：難敵美食誘惑？
清乾隆皇帝在位六十年，曾六次南巡，到過、、、等許多地方，為什么乾隆皇帝要如此興師動眾地南往北返、一連六下呢？有說是“艷羨，乘興南游”，有說是“搞清自己的出身真相”，答案眾說紛紜、莫衷一是。較新的一種說法，即：乾隆皇帝多次之行，實是為了品嘗搜羅盛宴佳肴而來。

■讓皇帝吃上百姓飯，讓百姓吃上皇宮菜
“麻辣香鍋”創始人姚福生，經歷了由一介布衣草民成為皇宮御廚、成為一代廚藝宗師的跌宕起伏的傳奇人生。美食如人生，豐富才經典，積淀出精華。

本是廚藝天才的姚福生在常人看來身無長物，卻有很多夢想，要成為天下很大酒樓的老板，要娶嬌賢美妻，要除暴安良、拯救百姓。他生在川西，卻游遍大北。他身藏兩樣絕活，一樣在嘴上：能嘗出百味配料，且巧舌善辯；一樣在手上：會變魔術、耍雜技般將普普通通的飯菜做出別具一格的風味。

乾隆皇帝微服私訪到，姚福生正在一帶卷入一場刺殺皇帝的風波之中，因緣際會和當子成了莫逆之交，被選進皇宮御膳房。不懂規矩又不按常規做菜的姚福生在宮中過的險象環生，但憑借自己的草根智慧和獨特的飲食哲學。要想有所成就就必須苦練廚藝、創出風格。姚福生博采眾家之長，將火鍋、干鍋、燜鍋、酥鍋以及涮燙五大美食方式有機融合，發明了將中華民族各地美食精粹“燴”于一爐的“香鍋”，成為一代廚藝宗師。
本來對淮揚菜情有獨鐘的乾隆皇帝，只一次就愛上了姚福生創的“一鍋鮮”與“滿漢全席”相媲美。晚年出宮后的姚福生，開了很大的香鍋酒樓，也實踐了“讓皇帝吃上百家飯、讓百姓吃上皇宮菜”的誓言。
此即為“賽記麻辣香鍋”前身。

“賽記麻辣香鍋”全部采用統一配制的油和底料,確保千店如一的美味。

辣椒：選用也有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為優佳,這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和、不燥不上火。辣出來的健康過癮。
香鍋底料：采用來自全國各地的幾十味特殊原料,經現代工藝精制而成,不上火、健脾胃、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。
主料包括老油（五香油）、郫縣豆瓣、自制火鍋底料、干辣椒段、枸杞、黨參、當歸、姜片、大蒜、蔥段、料酒、糖、鹽、雞精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、桂、香葉等。
香鍋老油：選用上等好油,油要鮮亮、醇正,炒出來的菜才新鮮、色澤黃亮、滑而不膩,有營養、更健康。
煸炒：準備菜、前期處理、過油賽記,再煸炒,關鍵在于掌握火候與時間,讓調料出味,讓菜入味,熟度剛剛好。

紅 火 爭取進一步拓展市場的好項目：賽記麻辣香鍋、賽味軒燒烤，“賽記麻辣香鍋”以香辣口味為主的各色經典香鍋，"賽味軒燒烤"烤遍天下美味，賽記麻辣香鍋、賽味軒燒烤為賽味軒餐飲美食集團繼承傳統、融合創立、精心研制，賽記麻辣香鍋、賽味軒燒烤以醇、鮮、香、辣，食后令人蕩氣回腸，回味之悠長堪稱為美味中之絕品。賽記麻辣香鍋引路京都香鍋熱潮，賽味軒燒烤引路京都燒烤熱潮顧客排成長龍、經營業績步步高升，賽記麻辣香鍋、賽味軒燒烤各被其業內人士美譽為“神奇的賽記麻辣香鍋、賽味軒燒烤現象”！賽記麻辣香鍋、賽味軒燒烤一律能滿足您的口服！賽記麻辣香鍋、賽味軒燒烤加盟項目更是您發家致富的好項目！

①持說明的自然人或企業法人.

②有志于餐飲行業認同“賽記麻辣香鍋”的品牌理念

③具備創業熱忱和萬余元以上的基本資金.

④具賽記麻辣香鍋品牌意識,自覺維護品牌口碑和信譽.

⑤自覺維護消費者權益,具有合格的從業道德.

⑥身體健康、衛生合格,可長期經營.

①確定意向 申請加盟

賽記麻辣香鍋來電來函向總部咨詢詳情，將遞交申請。可先交訂金保留名額。

②實地考察 明辨優劣

③誠信雙贏 簽訂合約

賽記麻辣香鍋互惠互利、平等自愿、誠信雙贏，簽訂正式《協議書》，交款、頒發授權。

④店面籌備 開業贈品

賽記麻辣香鍋總部專人負責指導加盟店進行統一標準的店面裝修和店內設置，贈開業用品。

⑤開業指導 快速上手

賽記麻辣香鍋系統的專業培訓，經營、貨品、服務、管理、營銷等，確保加盟店迅速上馬。

⑥萬事俱備 正式營業

賽記麻辣香鍋提供專業的廣告造勢宣傳及促銷活動建議。售后服務和營銷指導將緊隨其后。

⑦后續服務 持續

賽記麻辣香鍋運營指點、宣傳策劃、促銷安排等，隨時幫助解決經營過程中的各種難題。