三義春羊肉湯館始創(chuàng)于清代嘉慶年間，已有近200年的歷史。三義春羊肉湯是魯西南地區(qū)具代表性的傳統(tǒng)名吃，制作工藝獨特，調(diào)料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩，且營養(yǎng)豐富，可健脾開胃，不僅在魯西南一帶久負盛名，而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽，并被載入中華名食譜，被國人稱為“中華名湯”。
　　“三義春”是羊肉湯的一塊金字招牌。羊肉湯始創(chuàng)于1807年，在1935年以前，羊肉湯沒有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、竇寶德和呂運法三人共同出資，以仁義為本，以技藝為先，創(chuàng)立了“三義春”羊肉湯。
　　“三義春”羊肉湯在制作工藝上不斷創(chuàng)立，使羊肉湯得以發(fā)揚光大和多方延續(xù)。“三義春”羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅，天花湯健腦滋目，口條湯壯身補血，肚絲湯健胃壯體，眼窩湯清火明目，奶渣湯沙酥帶甜，滋陰壯體，還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等七十二種風味，可謂香飄八縣，味傳九洲。
　　“ 三義春”羊肉湯已成為羊肉湯的代名詞，是魯西南一帶傳統(tǒng)名吃的代表。以“三義春”為代表的羊肉湯，1986年進入展評，其制作方法、工藝被收錄進《名菜譜》，1997年、2006年連續(xù)被評為“名小吃”；2006年1月被烹任協(xié)會評為“地方名吃”；2006年10月被食品文化遺產(chǎn)研討會評為“魯西南傳統(tǒng)名吃”和“百年老店傳統(tǒng)名吃”及“餐飲百年名店”；2007年11月被食文化研究會評為“餐飲百年名店”、“歷史文化名吃”。2007年11月被食文化研究會吸收為“理事單位”；2008年5月對食文化研究會吸收為“酒店理事副會長單位”；2008年7月被食文化研究會命名為“中華餐飲文化特色”；“中華名吃”稱號，同時并發(fā)放了專利許可證的使用權(quán)；2002年1月被人民政府列為“重點保護傳統(tǒng)品牌”；2006年11月首屆美食大賽中又獲得“地方名吃”稱號；2005年12月20日，7套專題報道了“三義春”羊肉湯；2007年2月19日、2008年11月2日2套在經(jīng)濟半小時欄目里再次專題報道“三義春”羊肉湯。
　　“三義春”羊肉湯歷盡滄桑百余年，幾代人的努力，形成好品牌，但有人看出“三義春”是個寶貝，竟敢惡意“搶注”，為保“三義春”這塊金字招牌，“三義春”傳人竇桂明為某酒店，整整打了四年的商標注冊異議官司，仍有工商總局已[2005]商標異字第02693號文件下達裁定書，對方屬“惡意搶注”不予核準注冊。商標奪回來了，注冊了，對于發(fā)展弘揚“三義春”品牌增加了信心，歷盡滄桑而不衰，是“三義春”傳人孜孜不倦、創(chuàng)發(fā)展的結(jié)果。“三義春”人將一如既往地發(fā)揚傳統(tǒng)技藝，將飲食苑中這枝奇葩在今后的歷史長河中培養(yǎng)的更加美麗嬌艷。
　　為發(fā)揚百年傳統(tǒng)名吃“三義春”羊肉湯品牌，弘揚飲食文化，弘揚“三義春”品牌，組建全國“三義春”羊湯網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)互惠互利，共同發(fā)展的目標，特面向社會誠召加盟店和連鎖店，并招收學徒人員，傳授技術(shù)。有意者請來電，來人聯(lián)系，歡迎光顧。

熱門行業(yè)加盟推薦：

羊肉湯加盟

【1】有市場、有特色，即是您獲得了一種成功的工具（不是成功的提高/增加）何為有市場有特色呢？簡單來說有市場就是做市場的“市場”，單縣“三義春”羊肉湯總店發(fā)展至今，有近百年的經(jīng)營經(jīng)歷，
山羊肉選用多種名貴中藥材精妙的結(jié)合配制，加以傳統(tǒng)工藝熬制，它的食療功能已被廣大消費者認可，加盟商經(jīng)營“三義春”羊肉湯比自己獨立經(jīng)營更能避免許多不確定，且總店在選址、裝飾、采購、炊具選擇、培訓、管理、技術(shù)、物料、廣告、營銷和促銷等各方面獲得總店的可持續(xù)性支持，使您能輕松進入自己的餐飲事業(yè)并很大程度的幫助您成功，“三義春”羊肉湯即是一種民族特色，其中蘊含了很厚的文化底蘊，上百年來，“三義春”羊肉湯已形成一種文化，大量的文化部分將體現(xiàn)在您的店中，您的店將是一種有特色的飲食文化的體現(xiàn)。

【2】加盟小、實現(xiàn)目標快
加盟單縣“三義春”羊肉湯費用經(jīng)過市場驗證，使加盟商能夠接受和認可，并在短時間內(nèi)正常經(jīng)營，這樣就大大降低了加盟商的經(jīng)營成本，此經(jīng)營可以說是當天經(jīng)營，當天收效，每100平方米的經(jīng)營面積的軟硬件加盟包括上述的文化加盟不會超過20000元，(不包括房租和加盟費)輕輕松松就可以走上您的經(jīng)營之道。

【3】經(jīng)營容易，操作靈活，有針對性培訓
總店的經(jīng)營是一種以羊肉湯為主，羊肉類菜為特色的傳統(tǒng)快餐式特色餐飲，操作靈活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。
加盟商加盟總店后，會受到一系列的有針對性的培訓，根據(jù)加盟店當?shù)氐赜颍谖兜牟煌嗅槍π缘倪M行培訓，包括技術(shù)及各種制作方法。

【4】技術(shù)含量高，模仿難
單縣“三義春”羊肉湯經(jīng)營近百年來，蒸蒸日上，靠的是什么？這主要在于其所運用的傳統(tǒng)工藝和技術(shù)與現(xiàn)代人的口味相結(jié)合，其湯品口味適中，不腥.不膻.不膩，乳白湯汁市場已經(jīng)認可，廣大消費者已經(jīng)接受，此種技術(shù)在培訓中每個培訓人員要掌握，且秘不可外露。

【5】可經(jīng)營、客源廣、客流量大
總店的經(jīng)營是一種靈活的經(jīng)營，一鍋羊肉湯是活的湯并不是死湯，生意越好，成本越低，收銀越高，生意稍差，可蓄湯、蓄肉，明日再售，并不增加成本。再者羊肉湯的經(jīng)營是一種高、中、低皆可的中式快餐，工薪消費，消費群很廣，不分民族，不分等級，皆可適用。
羊肉湯的消費快而簡便，是一種快餐消費，客人更換快，流動量大，一個就餐時間可接待幾重消費人群。

【6】低
總店的經(jīng)營是一種大眾性經(jīng)營，成本低，當天經(jīng)營，當天收效，當天即可正常經(jīng)營并贏利，并不占用大量流動資金，為經(jīng)營者把降到比較低。

“三義春”加盟條件
1、你可以沒有任何餐飲經(jīng)驗，可以沒有特雄厚的資金；
2、沒關(guān)系，只要你擁有足夠的信心魄力、眼光、健康勤勉有創(chuàng)業(yè)熱情，勤奮與學習和
執(zhí)行力；
3、正宗單縣“三義春”羊肉湯總店，低難度準入政策，可以保你簡單加盟，輕松獲利；
4、熱愛風味小吃，餐飲事業(yè)，有傳播餐飲文化的理想；
5、認可“正宗單縣“三義春”羊肉湯”品牌的企業(yè)文化，愿意以正宗單縣“三義春”
羊肉湯”作為一項事業(yè)進行加盟經(jīng)營；
6、了解總店和加盟商的關(guān)系，同意履行和遵守相應的權(quán)力和義務，服從總店管理；
7、加盟商要了解所加盟的城市，熟悉當?shù)厣鐣安惋嫮h(huán)境；
8、加盟商愿意參加總店培訓學習；
9、加盟商自覺維護“正宗單縣“三義春”羊肉湯”品牌的形象；不損害“三義春”品牌利益。
10、愿意和總店保持長期聯(lián)系，遵守當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)，守法經(jīng)營，不得做有害于消費者利益的事情。

“三義春”加盟費用
加盟費：三年加盟費共計2.3萬元，三年后每年交納1千元商標、品牌使用費。特別說明：加盟費含培訓費、咨詢費、商標使用費、開業(yè)前.后去人指導費.配貨服務費.名稱使用費及總店配備的榮譽獎牌和牌匾文字資料和光盤兩套，一次性收取。

“三義春”加盟程序
Δ 和總店進行聯(lián)系商談，以確定是否具備加盟條件
Δ 交納相關(guān)的加盟費用
Δ 接受技術(shù)培訓到合格為止
Δ 訂購原物料托運發(fā)貨
Δ 店面裝修完畢，開業(yè)前廣告宣傳
Δ 擇日開業(yè)
Δ 開業(yè)后與總店保持聯(lián)系，以便跟蹤服務

“三義春”羊湯加盟政策
實行嚴格的區(qū)域限制制度，為避免惡性競爭，以縣、區(qū)級為單位只設(shè)一家。
Δ 享有總店的商標使用權(quán)和名稱使用權(quán)
Δ 總店的任何一種新品種，加盟商都可免費學會，投入經(jīng)營
Δ 所有加盟商加盟后不再向總店交納任何管理費用
Δ 免費提供鍋灶圖紙。傳授各種炊具的使用
Δ 實行省、市、級區(qū)域性代理或縣級單一店加盟