酥鼎記糕點1956年創始至今，60年來，經幾代人不懈努力，堅守匠心工藝，堅持開拓，傳承古法，嚴選上好食材，以客為尊，以信為本，把國內外中式名點融入贛江文化走向全國，不斷打造中式糕點烘焙的傳統烘焙現代時尚的新坐標，目前門店遍布北京、四川，產品深受消費者喜愛。
酥鼎記糕點在選料上，除了嚴格選用原料外，對輔料的選用亦特別講究。在各個制品間選用果仁、果肉、花料等均有嚴格的要求。例如：花料選用吳縣厚瓣的玫瑰花(蘇州市郊土質產的厚瓣)，光福的金桂(桂花有金黃色的金桂，淡黃色的銀桂兩種)果仁選用肥嫩、潔白的大粒松子仁，薄衣仁白的核桃仁，薄殼厚仁的黑瓜子仁。酥鼎記糕點一個以中式糕點為主和互聯網營銷的年輕的好團隊，更好的幫助更多想要創業喜歡烘焙的年輕伙伴，純手工為主，營養豐富的糕點產品得到更多的消費者喜愛和認可。
酥鼎記糕點在工藝制作上與眾不同，有很多制品不需要添加疏松劑，采用了一種較為理想的工藝性疏松手段，具有獨特的風格。將醒好的面團搟成圓形，包入40克左右的棗泥，將面團接口收緊朝下靜置10分鐘。將面團壓扁，用刀切出斜口，刀口部分翻轉一下，將餡料朝上;烤至表面金黃色，起酥即可。酥鼎記糕點總部會為每一位加盟者提供為期半個月的技術培訓，能幫助你面掌握糕點的制作技巧，男女老少均可上手。
新時代，新要求，新愿景!酥鼎記糕點將持續秉持“協力、快樂、務實、尊重、超越”的企業核心價值觀，以“顧客至上，員工第一，一起成長，共同分享”的經營理念，現代企業“做精、做強、做大”的發展思路，力爭把桃酥打造成“百年酥祥記”經典品牌。
