單縣羊肉湯，單縣地處魯西南，單縣羊肉湯是山東菏澤市特色傳統名吃。在八十年代，即被實現目標中華名食譜。較早創于1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創建，故取名為“三義春”羊肉館。所創立的“三義春”羊肉館在當時那個時期的飲食界引起了不小的轟動，為日后“單縣羊肉湯”的揚名天下打下了堅實的基礎。
    有著近200年歷史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為“中華優先湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯！單縣羊肉湯已有數千年歷史。原始社會末期，舜的老師單卷（亦寫作善卷、亶卷）及其部落就生活在單縣一帶，他們過著半耕半漁半牧的生活。當時飼養的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由燒烤演變為主要吃肉喝湯。 單縣羊肉湯經過幾千年的改進，制作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場已有近百年的歷史。
    據當地《單縣風物》及新版單縣志載：“1809年初，單縣人徐桂立、曹西勝、朱克勛三人開設“三義和湯館”，后三家分開。由于徐桂立制作精細，不斷改進提高，，一時間風靡全城，在競爭中占了上風，遠近馳名，被公認為單縣羊肉湯的正宗。而徐家積蓄了大量資本后又開始轉營其他的生意，所以也就沒能創下正式的品牌。

    1.新經典美食，鮮香口味勢不可擋1.新經典美食，鮮香口味勢不可擋
    秉承千年華夏飲食文化中的養生理念，與現代時尚理念有機結合，以精選上等山羊肉作為基礎，很大限度的提升了羊湯的鮮香口感，使消費者在進餐中對脂肪的攝取量趨近于“零”。一經推出就征服了各色挑剔味蕾。
    2.提高制作工藝，再造致富傳奇
    山東單縣羊肉湯創立傳統羊湯制作工藝，融入高新科技，快速調制各種精選湯料。專屬的羊肉切塊技術高端精良，制式料包配比嚴格，原料利用率可以提高30%，羊湯制作時間大幅縮短。在時間上，原料上大大降低支出成本。
    3.營養美味，助推廣健康升級
    滿口留香的山東單縣羊肉湯，趣味多品的爽口涼菜，琳瑯滿目的國外小吃，在搭配實惠多多的各色套餐。健康的因子足以傳導給消費者的每一個細胞。結合人體健康需求，補充人體所需的多種營養物質。時尚健康、美味獨到賺進無限財富。
    4.覆蓋全人群，創立口味徹底統一南北
    山東單縣羊肉湯，味道至鮮無比，針對各年齡層精細配比，推出了老少皆宜的產品系列。同時針對北方口味濃重，南方口味清淡的特點，創立推出南北融合的羊湯，一舉改變了羊湯市場被認為適合北方的觀念。
    5.新銳品牌，盛宴
    山東單縣羊肉湯，采用統一的品牌形象，統一的整店輸出模式、統一的裝修風格、統一的宣傳物料、統一的特色自有工藝、統一的運營管理、統一的物流配送、這些強大的品牌優勢一律能幫助您，在未來的市場競爭中，占盡先機。
    6.品質鑄就口碑，名聲早已遠揚
    創業者擔心的就是加盟一個項目前，這個項目沒有成功的典范，拿自己當試驗品。這一切在山東單縣羊肉湯是不可能出現的，因為在推出山東單縣羊肉湯項目之前，我們已經開始了自營的運作，在經過前期的摸索后，山東單縣羊肉湯，已經走向成熟并且在大眾點評網等相關口碑網站上得到了廣大顧客的認可。