| 上海餐廳加盟 | 費(fèi)用 | 說明 |
|---|---|---|
| 店鋪面積 | 123㎡左右 | |
| 房租 | 8334.6元/月 | 預(yù)估費(fèi)用，僅供參考。 |
| 裝修費(fèi) | 6.40萬元左右 | |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 2.5萬元左右 | 根據(jù)門店情況配置 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi) | 3.7萬元 | 最低進(jìn)貨要求，要滿足門店經(jīng)營需求。 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 0.0萬元 | 線下或者網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳費(fèi)用 |
| 人員工資 | 7200元 | 以7200元/月/3人計(jì)算。 |
| 水電稅收 | 200元 | 水費(fèi)、電費(fèi)、稅費(fèi)以及經(jīng)營過程中的雜費(fèi)。 |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 5.1萬元 | 預(yù)留儲(chǔ)備費(fèi)用。 |
| 合計(jì) | 19.3萬元 | 預(yù)估上海餐廳加盟費(fèi)用，僅供參考，具體費(fèi)用以實(shí)際情況為準(zhǔn)。 |
江浙菜中有名的鹽水鴨，是南京有名的特產(chǎn)，地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵江浙菜中有名的”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京江浙菜中有名的制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的江浙菜中有名的色味優(yōu)佳，名為桂花鴨
。江浙菜中有名的能體現(xiàn)鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩、驅(qū)腥臊、留鮮美、駐肥嫩，常吃江浙菜中有名的還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。南京江浙菜中有名的是歷史上單獨(dú)一種低溫畜禽產(chǎn)品，和傳統(tǒng)的腌臘制品完全不一樣。江浙菜中有名的咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口。江浙菜中有名的是低溫熟煮，經(jīng)過一個(gè)小時(shí)左右的煮制。
使得江浙菜中有名的的嫩度達(dá)到一定程度。低溫熟煮江浙菜中有名的肌肉儲(chǔ)水性好，保持了鴨肉的多汁性。而高溫煮制的腌臘制品會(huì)破壞其風(fēng)味，讓人聞起來香，吃起來口味卻一般。另外，桂花鴨制作考究，除用料好外，而且工藝精，“炒鹽腌，清鹵復(fù)”，增加鴨的香醇，“炒得干”減少鴨脂肪，此薄且收得緊，“煮得足”，食之有嫩香口感。
