上海無人面館引發網友熱議，無人超市、無人便利店之后，無人餐飲似乎也變得切實可行，特別是“吃貨”作為一個龐大的消費群體，如果能讓大家隨時隨地吃上熱乎的美食，一定是一個前景可期的“好生意”。
目前無人面館測試階段已經結束，將暫時停售幾天，待經上海市場管理部門正式批準備案后，會在近期擇日正式營業。據悉“無人面館”是由上海嚕逗餐飲管理公司運營。
據悉，這家“無人面館”的食品加工模式，是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍，并由注水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入，整個過程都由機器完成。除了現有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外，告示稱在正式營業當天，還將推出臺灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品。
隨著科技的發展，基于大數據和云計算的智能化時代正在加速向我們走來，各個行業都在探索利用智能化進行改變的可能性，餐飲也不例外。
繼無人快餐工廠之后，無人移動面館也悄然現身。在上海徐匯區就出現了一個無人移動面館，飯點一到就會排起長龍隊伍，食客只需要在屏幕上選擇自己喜歡吃的面，等45秒就能出面，方便好吃。
在投放場景中，無人面館主打的智能快餐概念，不止停留在滿足寫字樓中白領人群的leisure用餐，便利店、高速服務區、機場車站、醫院、學校、網吧、快捷酒店等人流量集中區域，都是這款自動煮面機身影顯現的場所。定價上，每碗面的價格在15-25元間，合伙人胡樂透露，無人面館的效益能維持在50%左右。
