李山保，因為說話大聲，直來直去，說話像放炮一樣，所以大家也都叫他李山炮。李山炮，餐飲裁判，餐飲名家，從事餐飲行業40多年，曾為川渝兩地多家知名火鍋企業工作，比如騎龍火鍋、成都老媽、玉林串串等，李山炮從墩子、炒料師，到廚師長、總廚，乃至于合伙人，他帶領這些企業參加美食家，幫助他們獲得了“名菜”、“重慶名火鍋”等榮譽，在這漫長的火鍋時間里，李山炮也被同行譽為“火鍋大師”。
50歲以前的李山保一直在為這些企業服務，50歲之后，李山保回到了重慶。這個時候的他，只想和家人在一起享受天倫之樂。抱著玩一票的心態，李山保開了一家山保李記串串香店，一來可以干回自己擅長的行業，二來可以為兒子孫子攢一些錢。萬萬沒想到的是，山保李記串串香開業之后便一炮而紅了。不過，大家習慣的叫李山保為李山炮，于是，李山保將店改名為山炮李記串串香。
串串香發源于成都，發揚與重慶。自山炮李記串串香不錯山城之后，李記串串香也遍地開花，各種“炮”的李記串串香就出來了，面對這種各種搭順風車的商家，李山炮也一笑而過。串串雖小，市場卻大。李山炮萬萬沒想到，自己老了以后還能靠串串香成就一番事業，這原本只是只是想給兒子孫子攢一點小錢的想法，竟讓他在餐飲行業走得更遠。李山炮也愿意將自己畢生的技術奉獻給更多的人。
不僅有多款美食供消費者選擇，還有多種加盟政策供創業者選擇。山炮李記串串香網上在廣闊的市場中，加盟商收獲了穩定的客源。李記串串香產品豐富多樣，深受廣大消費者青睞。
獨特的口味，營養健康的飲食，讓人愛不釋手。山炮李記串串香網上是一家以營養健康為主的知名品牌，將串串香和火鍋進行了很好的結合，不僅產品更加的鮮香好吃，山炮李記串串香網上在口味上也更加的突出，好的食材，制造自有工藝進行烹制，扶持了食物的營養價值和口感。
山炮李記串串香網上隨著人們對飲食的需求正在不斷地提高自己，致力為每一位消費者提供更前衛的美食體驗，為了迎合大眾的需求，也在努力地做著改變。
