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        陜西涼皮
        • 加盟行業(yè):

          餐飲 > 小吃

        • 適合人群:

          自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

        • 品牌發(fā)源地:

          陜西

        • 經(jīng)營(yíng)模式:

          經(jīng)銷(xiāo) 代理 特許 合作 自由連鎖

        • 成立時(shí)間:

          2001-05-08

        • 門(mén)店總數(shù):

          499

        • 投資金額:10~20萬(wàn)

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        陜西涼皮加盟介紹
        陜西涼皮加盟  陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。
          一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類(lèi)繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。
          涼皮歷史久遠(yuǎn),涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無(wú)法向朝廷納供大米,有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。
          陜西涼皮種類(lèi)繁多,做法各異,調(diào)拌時(shí)各具特色,口味也不同,在這里,僅舉出幾種。
          麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡(jiǎn)單,把面粉調(diào)成糊狀,盛入制造的金屬?zèng)銎よ尷锩妫瑩u支涼皮鑼使其平平地鋪在鑼底,然后放入開(kāi)水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時(shí),把面皮切成半厘米寬的條,一般加輔料為黃瓜絲,調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。
          秦鎮(zhèn)米皮 以大米粉為原料制成,因產(chǎn)于戶(hù)縣的秦鎮(zhèn),也叫秦鎮(zhèn)米皮。制作時(shí)把大米粉調(diào)節(jié)為糊狀,平鋪在多層竹蒸籠內(nèi),旺火蒸熟。吃時(shí),用近一米長(zhǎng)、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲。加入輔料青菜、小豆芽等,調(diào)入佐料,好的口味全在辣椒油上,調(diào)好的涼皮全呈紅色,辣里香。
          漢中面皮 因產(chǎn)地于漢中地區(qū)而得名。將大米淘?xún)簦莺竽コ蓾{,然后以制造的面皮鍋刷上油,舀適量米漿倒入,置滾水中,稍蒸便熟。趁熱食用,加入調(diào)料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透著蒜香。
          岐山搟面皮 岐山縣制作的優(yōu)佳。制作時(shí),只要先將小麥粉洗出面筋,再把淀粉搟成薄餅,上蒸籠蒸制。制成涼皮既軟又粘。而調(diào)料以岐山當(dāng)?shù)蒯勚频募Z食醋和辣椒油為主,輔以洗出的面筋絲,在一小鐵鍋內(nèi)拌合均勻,盛盤(pán)而饗客,其口味主要特點(diǎn)是酸、辣、香。
          面筋涼皮主產(chǎn)于關(guān)中地區(qū),加工時(shí),要先洗出面筋,淀粉調(diào)成糊,盛入金屬?zèng)銎よ屔襄佌糁啤U{(diào)制時(shí),加入蒸烹面筋塊、時(shí)令蔬菜,調(diào)味品有醋、醬、蒜汁、味精、鹽、辣椒油、香油等,吃時(shí)別有風(fēng)味。 除以上幾種外,陜西還有扶風(fēng)的烙面皮,漢中的魔芋涼皮、黑米面皮,陜北的綠豆涼皮等等。
        陜西涼皮加盟優(yōu)勢(shì)
        陜西涼皮加盟  下店選址:派專(zhuān)人下店協(xié)助進(jìn)行選址,并對(duì)商圈進(jìn)行綜合的分析和考核以判斷開(kāi)店的前景和可行性。
          裝修支持:提供給您整套店面設(shè)計(jì)裝修方案,免費(fèi)贈(zèng)送相關(guān)設(shè)備、貨架等物料,并報(bào)銷(xiāo)裝修費(fèi)用。
          首批鋪貨:免費(fèi)贈(zèng)送您店內(nèi)首批鋪貨產(chǎn)品,賣(mài)一個(gè)產(chǎn)品便獨(dú)享一分收銀,在短時(shí)間內(nèi)獲得豐厚實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
          開(kāi)業(yè)指導(dǎo):派店長(zhǎng)下店協(xié)助籌備開(kāi)業(yè)、開(kāi)展店內(nèi)經(jīng)營(yíng)工作,制定相關(guān)開(kāi)業(yè)方案并免費(fèi)贈(zèng)送促銷(xiāo)禮包。
          店員培訓(xùn):派高等督導(dǎo)下店對(duì)店員進(jìn)行系統(tǒng)性的針對(duì)培訓(xùn)和指導(dǎo),提高店員銷(xiāo)售水平及服務(wù)質(zhì)量。
          銷(xiāo)售支持:傳授給您成功的店面管理訣竅、經(jīng)營(yíng)方法及終端銷(xiāo)售技巧,并提供銷(xiāo)售分析和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。
          產(chǎn)品支持:提供穩(wěn)定的貨源,并提高/增加產(chǎn)品及時(shí)推陳更新,指導(dǎo)配貨、陳列,并給予可調(diào)換貨支持。
          終端促銷(xiāo):每逢節(jié)假日或每月提供終端促銷(xiāo)活動(dòng)方案,并提供相關(guān)促銷(xiāo)品和海報(bào)。
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          2025-11-26 22:29:24 來(lái)自 中國(guó) 39.181.250*
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          2025-11-26 07:23:53 來(lái)自 山東淄博市 45.115.158*
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          2025-11-21 20:51:08 來(lái)自 江西省贛州市 49.211.134*
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          2025-11-21 10:38:44 來(lái)自 江蘇省泰州市 49.85.21*
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          2025-11-16 20:31:50 來(lái)自 河北石家莊 60.1.180*
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