江蘇永發食品總部是具有八十年歷史的肉制品加工企業，江蘇省農業產業化經營重點企業，江蘇省農業科技型企業，主要生產以“雙魚”牌豬肉脯為代表的熏燒烤肉制品、干肉制品、腸類肉制品、腌臘肉制品、醬鹵肉制品及水產品火腿肉制品六大系列產品，年產各類肉制品逾萬噸。雙魚牌豬肉脯兩次榮獲金質獎，1994年以來連續獲江蘇產品;“永發”商標1992年以來連續獲江蘇省商標。
近年來，以抓管理、轉機制、拓經營，促進了企業的快速發展，主要經濟指標平均每年以百分之三十以上的速度遞增，豬肉脯產量、豬肉灌腸出口量在全國同行業名氣高，公司先后獲得靖江市百優企業，江蘇省企業，全國食品工業企業，靖江市“具社會責任感單位”、“博愛單位”等榮譽，樹立了很好的企業形象。2011年，公司陸續投入近億元建成的新廠區已經投產。2013年，更名為江蘇永發食品總部。公司將以此作為新的起點，以品質化的管理、很好的設備創造更好的經營業績，做大做強雙魚品牌。
江蘇永發食品總部的前身是三友美味食品廠，相傳：二十世紀二十年代末，三位身懷肉脯制作絕技的廣東青年，懷著滿腔熱情，他們義結金蘭，從廣東到達上海，在這個更大城市合伙辦起了一爿豬肉脯作坊，為表示三人同心立業，該作坊定名為三友美味食品廠。但是，由于上海的豬肉來自外地，加上交通不便，運輸成本高，且經常無生產原料，三友美味食品廠創辦幾年，經營狀況不好，三兄弟微薄的營收遠遠不能養家糊口。1936年，三兄弟商量決定離開上海，乘坐小木船沿江而上，尋找發展事業的基地。
