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上海飯店

加盟費用10~20萬
加盟區域全國
行業分類餐飲中餐
創業人群自由創業在崗投資現有公司增項畢業生創業
公司名稱上海飯店
成立時間2002-04-24
門店數499
公司地址上海市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

上海飯店加盟費用

加盟城市		一線城市	二線城市	三線城市
店鋪面積		100㎡	100㎡	100㎡
上海飯店加盟基礎費用	裝修費	8000元(80元/㎡*100㎡)	5000元(50元/㎡*100㎡)	3000元(30元/㎡*100㎡)
	經營設備費	10萬元	9萬元	8萬元
	首批進貨費/原料費	10萬元	9.5萬元	9萬元
	廣告宣傳及開業費	6000元	5000元	4000元
	小計	21.4萬元	19.5萬元	17.7萬元
上海飯店加盟成本費用	門店租金	5700元/月(1.9元/天/㎡)	5400元/月(1.8元/天/㎡)	5100元/月(1.7元/天/㎡)
	人員工資	6.75萬元/月(4500元/月/人*15人)	5.55萬元/月(3700元/月/人*15人)	4.65萬元/月(3100元/月/人*15人)
	水電雜費	1900元	1800元	1700元
	流動/儲備資金	21.96萬元	18.27萬元	15.48萬元
	小計	7.51萬元	6.27萬元	5.33萬元
上海飯店加盟總費用	投資合計	28.91萬元	25.77萬元	23.03萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

上海飯店加盟介紹

　　王家沙點心店，是一家中華老品牌的上海餐飲點心店，以生產中式傳統小吃而聞名，有“上海點心狀元”之稱，隸屬于上海梅龍鎮(集團)有限公司。始建于1945年（民國34年）的王家沙目前也經營上海菜的中菜館，總店位于上海南京西路805號，在香港、日本等地也設有分店。
　　上海梅龍鎮(集團)有限公司旗下擁有梅龍鎮、綠楊村、王家沙與凱司令四個老品牌的餐飲與食品品牌，皆為上海市有名商標。
　　王家沙創始人姚子初原為《申報》廣告科科長。1940年日本對歐美全面宣戰，占領了上海的英法租界。1942年12月6日，日本海軍派漢0陳彬和以“軍管會”的名義接管《申報》，并任命陳為社長。姚子初與其發生沖突，遂離開《申報》報社。
　　姚子初離開《申報》社后，入股其妾兄長鄒氏開設于南京西路805號的一家燈飾店。當時燈飾店的主要客戶群為在滬外籍人士。在第二次世界大戰即將結束之際，燈飾店以難以維持生計。后又接內戰動蕩局勢，鄒氏攜款逃亡。姚為謀生考慮把燈飾店重設。他們見當時位于梅隴鎮的“圓緣香小吃店”的生煎饅頭和酥餅十分受大眾歡迎，于是萌生了開辦小吃店的想法。
　　1945年4月5日，王家沙正式開張。后來因為其地段好，店名響亮，原先圓緣香的點心師傅紛紛跳店，王家沙日益發展紅火。王家沙的命名由王家厙而來。王家厙是上海靜安區東部一老社區。王家厙以靜安寺路（南京西路）、卡德路（石門二路）、同孚路（石門一路）、愛文義路（北京西路）等圍成一個中心地帶，附近為當時上海的高等辦公商住區與有檔次里弄住宅區，是進行餐飲商業的地段。當初命名時考慮到名聲效應，姚子初用諧音為點心店取名王家沙。此后，王家沙這個名字越來越響亮。-
　　王家沙在質量上以鮮取勝，選用的雞肉為當天活殺的草雞，蝦仁均為活河蝦，豬肉采用剛宰殺的豬腿精肉，提高/增加食物新鮮美味，并且服務以笑待客很快在上海灘聚攏了很高的人氣，并形成了蝦肉餛飩、蟹粉生煎、豆沙酥餅、兩面黃這四款特色點心，被稱作王家沙“四大名旦”，成為上海家喻戶曉的小吃標志。-1956年在公私合營計劃政策中，王家沙成為合營企業。經過眾多事故變遷，王家沙的點心依然保持了很高的制作水準，受到了上海各民眾的歡迎。
　　1980年代后期，王家沙以上海點心為基礎，形成了小籠饅頭、生煎饅頭、餛飩、面、糕團、湯團等八大系列。其中，蟹粉小籠、蟹粉湯團、松糕、八寶飯、棗粒包、蘿卜絲酥餅、蘿卜絲包、蟹粉鍋貼、棗粒湯團、雞蝦肉生煎等十個產品獲得“中華名點名小吃”稱號。
　　2001年，王家沙改制成立上海王家沙餐飲有限公司，先后兼并了滬西狀元樓、友聯生煎、紅甜心等上海知名點心品牌，在王家沙小吃店中了蟹粉湯團。2000年代后期，王家沙在經營上不斷擴展，對南京西路總店進行了改造，并在上海開設了8家直營連鎖店的同時，又于2002年在香港開出了5家分店，打進香港餐飲市場。2003年，日本電視臺店拍攝他們手工制作的精彩作，在東京的早間新聞中播出。同年，王家沙將分店開往了日本橫濱。
　　2008年，王家沙的點心制作被評為上海市非物質文化遺產。-近年來，王家沙還挖掘了瀕臨失傳的老虎腳爪、梅花糕、油墩子等江南傳統點心，也應季銷售改良過的年糕團、臘八粥、桂花糖粥、香酥餅、青團等傳統點心品種。
　　蟹粉生煎，生煎饅頭是王家沙賴以成名的傳統點心，是上海十分受歡迎的點心，王家沙生煎為含有豬肉凍的混水生煎，吃口香鮮鹵多。
　　兩面黃，是王家沙的招牌炒面，也已成為上海炒面的代名詞。面條煎至兩面金黃出鍋，再把蝦仁等料作為澆頭，由此得名，也“稱蝦仁兩面黃”。王家沙的“肉絲兩面黃”曾獲得上海飲食協會的“上海特色面”。
　　蟹粉小籠包，蟹粉小籠的餡采用新鮮蟹粉、豬肉按照一定比例配以調味料攪拌。坯用精選面粉、水按照一定比例和成，然后用搟棒搟制成圓形的，中間稍微厚，四周稍薄的小籠皮。在包制過程中，要求折裥條紋清晰，餡芯居中不偏，上籠必須開水，成熟不漏底。蟹粉小籠的大小，丕和餡的重量均有一定的要求。

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