重慶火鍋連鎖店加盟：解析火鍋加盟店應(yīng)當(dāng)擺多少張桌子

在重慶有名火鍋店加盟品牌——十七門重慶老火鍋加盟總部，經(jīng)常都會(huì)收到各地加盟商這樣的疑問：“我店面有XX平米，可以容納多少座位”。這是令很多加盟商頭疼的典型疑問之一。座位數(shù)不合理，既會(huì)浪費(fèi)空間，又會(huì)影響顧客體驗(yàn)。那么。開一家重慶火鍋連鎖加盟店，應(yīng)當(dāng)如何設(shè)立餐位數(shù)？

下面，重慶有名火鍋店加盟品牌——十七門重慶老火鍋將結(jié)合30年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，給創(chuàng)業(yè)者帶來“重慶火鍋連鎖加盟店餐位數(shù)設(shè)立”干貨。

一、重慶火鍋連鎖加盟店餐位數(shù)計(jì)算公式

店面面積÷座位密度=店面餐位數(shù)

雙人餐位數(shù)=店面餐位數(shù)×雙人用餐占比÷兩人數(shù)

注：雙人餐位數(shù)的計(jì)算方法，同樣適用于三座、五座、

二、重慶火鍋連鎖加盟店餐位擺放位置

實(shí)際上，消費(fèi)者是動(dòng)態(tài)的，進(jìn)店消費(fèi)時(shí)不可能局限在就餐空間，偶爾會(huì)走動(dòng)，會(huì)根朋友打招呼，尤其帶孩子的家庭式聚餐，不確定因素就更多，所以座位、桌椅的布局，也就顯得十分重要，重慶有名火鍋店加盟品牌——十七門重慶老火鍋對(duì)此有如下三點(diǎn)總結(jié)：

1、重慶火鍋連鎖店加盟：桌椅設(shè)置

桌椅設(shè)置決定著重慶火鍋連鎖加盟店在食客心中的品質(zhì)與格調(diào)。根據(jù)十七門重慶老火鍋多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)表明，如果整個(gè)重慶火鍋連鎖加盟店的客源和生產(chǎn)能力達(dá)不到一定水平時(shí)，多出來的面積寧愿空著也不要盲目放滿桌椅。

2、重慶火鍋連鎖店加盟：餐廳座位不應(yīng)太過擁擠

重慶火鍋連鎖加盟店應(yīng)該具備多元化擺放的意識(shí)，讓店面空間座位可盡量從不同人群的需求出發(fā)，做到人性化設(shè)置。例如：過低的沙發(fā)、沒有靠背的椅子、過窄的凳子、跟其它座位離得國金沒有隔離的座位等都應(yīng)該避免。

3、重慶火鍋連鎖店加盟：座位設(shè)置決定餐廳營(yíng)收

根據(jù)重慶有名火鍋店加盟品牌——十七門重慶老火鍋多年市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)表明：在用餐區(qū)，兩把椅子之間的過道至少要0.46m，每個(gè)餐桌旁邊還應(yīng)該留1.2m凈寬的通道以便收餐，餐車的過道寬度至少需要1.5m，成人就餐所需基本面積為1.1㎡等。

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