食在湘在繼承和創立的基礎上開發了數百種菜式，共五百多道菜肴供客人挑選、品嘗。”同時，以調料地道、制作正宗、出品講究，給品嘗者追求色、香、味的享受，而形成了湘菜王自己的獨特風格。千年楚湘文化奠定了“食在湘”飲食文化底蘊。食在湘以一律正宗之湘味，一律火辣之湘情，一律高雅之湘韻，恭迎四海賓朋、八方食客的大駕光臨。
食在湘，憑借低成本，可操作性強，簡單經營，容易被接受，涉及范圍廣等因素被各地人士所認可接受，也成為人們致富的一個捷徑。
食在湘，一直備受很多創業者的青睞。一是加盟小，特色化經營，二是加盟周期短、快，做到資金的快速增長，三則門檻不高，進退自如。此外，食在湘項目有別于其他項目，無淡旺季之分。
食在湘不僅有街邊檔口特色化小吃，而且有著快餐、慢餐以及外賣的多方位經營模式，滿足了您想做快餐，就做快餐，想做酒店，就做酒店的欲望，一個電話還可以送貨到家。
食在湘，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的發展勢頭更趨增強，開發與生產范圍更加廣泛，進一步滿足了市場消費的需求，形成行業發展新的經濟增長點。食在湘，行業規模不斷擴大，經營領域不斷拓寬，服務方式日趨豐富，使我國餐飲市場更趨繁榮興旺，成為行業快速發展和保持較高增長勢頭的重要力量。連鎖經營加快發展。
食在湘深層挖掘湖南鄉土飲食特色，突出優、特、新、精之特點，打造卓具特色的湖湘餐飲文明。食在湘一方面狠抓管理，加強內部運轉，嚴把保留質量關；另一方面建立了多個原原料供應基地，以確保菜式的原汁原味及低廉的價位，給顧主以真正的特色和實惠。無論是繁華的都市還是偏僻的縣城或是白領聚集的工業園，老鄉村均在開業伊始便在當地引起轟動，開創了吃飯排隊、排位用餐之奇觀。
