四合堂北京烤鴨店選用不錯成年鴨，梨園生態養殖，較好肉質，不添加任何色素香精，采用北方四合堂炭現場烤制。具有四合堂清香，色澤鮮亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，入口即化。再配以手工制作的荷葉餅，制造甜面醬，山東大蔥蔥白絲，卷而食之，滿口生香，回味無窮。烤鴨色鮮味美，高蛋白低脂肪，滋補保健男女老少皆宜，是居家聚餐，饋贈親友健康時尚佳品。公司是國內從事食品學研究，技術開發，餐飲經營管理的大型連鎖加盟機構。本公司擁有一批的食品研發、特許經營，高素質的技術人才及市場營銷精英;也是一個集餐飲運作、廚師培訓、原料配送、品牌推廣、飲食文化研究為一體的企業集團。
制作方法獨特，精選上等肉鴨
四合堂北京烤鴨店制作方法獨特，精選上等肉鴨，在啤酒里浸泡，帶有啤酒的清香味，特別是軟化后的鴨肉肉感潤滑，入圍強烈，風干后烤制，所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩。四合堂北京烤鴨店配料中含有幾十種名貴中藥精心選料，科學自有工藝，定時腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，深受廣大消費者歡迎。四合堂北京烤鴨店的營養和價值都很高，含蛋白質、只放、鈣、磷、鐵和多種微量元素，對低熱、結核、改善缺鐵性、無食欲、便秘等病癥都有明顯的食療結果。
富含B、E族維生素
四合堂北京烤鴨店不必擔心發胖，本品脂肪多數已被溶解回收，且富含B、E族維生素，可以有助于耐缺氧化，是人體多余自由基的清除劑。在過去人們只有在特定的日子才吃烤鴨現在人們隨時都可以吃烤鴨以前人們都是在自家按照各自的方法制作各種烤鴨現在人們越來越不事廚藝.只會到外面買烤雞烤鴨.一個前景無限的巨大的烤鴨市場就這樣被啟動了.新鮮美味綠色健康南北薈萃個性定制的烤鴨食品也越來越受到人們的喜愛.的烤鴨市場也隨之成為未來具有潛力的行業之一市場的“錢”景廣闊。
