福建省食錦記餐飲管理有限公司，是從事餐飲經營、管理的專業型公司。公司目前正致力于以餐飲為龍頭，集物流配送、人才培訓、連鎖經營、食品加工等跨行業經營管理為一體的發展路子。
公司創立以來，秉承“傳承經典、融入時尚”的發展理念，在創始人洪煉先生的帶領下，自主開發了多個知名餐飲品牌，其中主要有：食錦記-私房菜傳奇、食錦記-隱食攻略、食錦記-淘罐、食錦記-食貨、食錦記-炭覓、食錦記-家宴；培養及吸納了一批具有豐富餐飲連鎖經營、管理、開發、策劃、培訓、推廣經驗的中專業人才；建立了一套符合現代市場要求、較為完善的營銷、管理機制；同時注重開展技術創立、大力傳播企業文化；以特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓省內外及國際市場，加快連鎖經營的拓展步伐。現在已擁有眾多食錦記品牌成員企業，形成了食品工業生產規模化、連鎖經營專業化和餐飲管理系統化的現代化經營模式。
展望未來，福建省食錦記餐飲管理有限公司將繼續圍繞品牌發展戰略和“私房菜品牌”的發展目標，不斷薈萃時新、鑄造經典、創立發展、追求，鞏固中高端市場定位，大力發展連鎖經營，推動餐飲產業鏈延伸，為創造凝聚民族文化的餐飲、弘揚中華飲食文化盡一己之力。
“食錦記私房菜”既古老又年輕，既傳統又現代，她的聲名遠播全靠多年來食客們口耳相傳，我們用“大禮不言”來表達食錦記人對顧客虔誠的心意，同時也蘊意食錦記菜品乘的品質；我們衷心希望，讓食錦記的品牌之花迎著顧客---尊貴的“”絢麗綻放。
食錦記企業理念：共同成長、共同分享。
食錦記服務理念：貼心服務、美味共享。
食錦記人的信仰：可以成功，可以失敗，但絕不放棄。
食錦記經營宗旨：一切以顧客滿意為高目標。
食錦記人生觀：忠誠、耿直、專業、進取。
食錦記準則：提高/增加完成任務，絕不推卸責任。
食錦記作風：認真、快、加以突破。
食錦記宣言：我們的宣言；我們的目標是“.私房菜”品牌，我們在這里鄭重宣誓；我們不做語言的巨人，我們要做行動的踐行者。我們的目標尚未達成，我們必須努力；在行動中去磨礪、去完善、去提高。我們不怕挫折、不怕失敗。無論遇到再多困難，我們也要勇往直前。為了我們的目標-努力！努力！努力！
