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十六蒲打邊爐

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

長春
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2009-04-23
門店總數：

10
投資金額：10~20萬

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十六蒲打邊爐加盟介紹

　　打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的名肴，屬于粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。

　　十六蒲打邊爐沒人不知道吧，正宗打邊爐就屬這家，今天經開店開業啦??單獨的一個大院，兩層小樓，晚上遠遠望去霓虹燈閃爍非常奪目。一進門就是仿佛到了香港美食部分：十二種煲類都很有特色，一鍋夠2-4人吃。底料豐富，我們點的黑松露佛跳墻里面大鮑魚有五六只，屬實不錯了。菜品的丸子類都是手打的，牛肉丸必點，特別Q彈勁道，還有花海螺小食分牛雜類，甜品類，炸串類，糖水等等，太多選擇了，街頭小吃應有盡有。

　　打邊爐名稱由來

　　打，《說文新附》解釋是“擊也”，即撞擊、敲擊。至少在南朝宋齊時，“打”在口語中已取得“打擊”義的優勢地位，“打鼓”逐步取代了上古的“擊鼓”。打，指稱的動作范圍極廣，含有擊打或類似擊打的動作。打邊爐的“打”，就是指“涮”的動作。為什么叫“邊爐”呢？據《廣州語本字》解釋，因置爐于人的左右，即人的旁邊。人守在爐邊，將食物邊涮邊吃，所以叫打邊爐。

　　打邊爐一詞，清代《廣東通志》已出現：“冬至圍爐而吃曰打邊爐”。有意思的是，《蘇軾文集》中也有類似的記載：“羅浮穎老取凡飲食雜烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。詩人陸道士遂出一聯句云：‘投醪谷董羹鍋內，掘窖盤游飯碗中’。東坡大喜，乃錄之……”這“谷董羹”是什么呢？楊子靜在《粵語鉤沉》論打邊爐中，據引《大清一統志》指“好作谷董羹”，糸“惠州習俗”，始見于宋，當為近代打邊爐之祖型。“谷董”是什么呢？筆者贊同吳定球先生意見，是像聲詞，相當于“咕咚”，是食物投放湯中發出的聲音，如同惠州方言“凼凼（tiam35或tiam31）沉”中的“凼凼”，為物落水中的像聲詞，如此說來，東坡所說的這種“食雜烹之”，名“谷董羹”的東西，就是后人說的“打邊爐”。

十六蒲打邊爐加盟優勢

　　1、選址靈活、店面面積小，投入低，小，收銀大。

　　2、開店無需大廚，操作簡單，無大灶，全程只需掌握底料、小料、原材料等操作標準就可輕松上手，標準化出餐。3分鐘標準化出餐，提高翻臺率。

　　3、網絡部：在線服務，創業咨詢答疑。

　　4、招商部：創業分析，提供創業扶持，真誠溝通，全程陪您考察品牌。

　　5、研發部：定期研發新品，提供自有工藝與圖片，扶持店鋪持續競爭力。

　　6、工程部：量身定制店面裝修設計，讓你省錢省力省心。

　　7、營運部：專業督導親自上門帶店，直至您順利開業。開店期間定期跟蹤回訪店面運營情況，協助您解決日常問題。

　　8、物流部：全國十大分公司，11個物流中心，物流網絡覆蓋全國，確保供貨及時、安全。

　　9、企劃部：各類促銷活動策劃、新品海報設計，讓店面銷售更有活力。

　　10、品牌部：互聯網傳播效應，微博微信在線同顧客互動交流、擴大品牌影響力。

十六蒲打邊爐加盟條件

　　1、遵守法律法規的相關規定，具有獨立臺法資格的法人或年滿18周歲的自然人。
　　2、認可公司的經營與發展理念。
　　3、具備一定創業能力、市場開發能力和管理能力，有一定的經濟基礎，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。
　　4、具有商業成熟，或具有潛力和消費能力的經營場所。
　　5、加盟商愿意參加各項培訓，遵守各項管理規定。
　　6、加盟商需要熟悉了解當地市場，在當地具備合格的信營和商譽，擁有專業的銷售和管理團隊。
　　7、要誠實守信，有合格的個人素養。

十六蒲打邊爐加盟流程

　　1、創業咨詢
　　加盟打邊爐火鍋之前，意向加盟者以網上留言的方式向網站咨詢相關加盟事宜。
　　2、實地考察
　　與打邊爐火鍋公司進行面對面交流，了解百麗相關產品、企業文化及品牌細節。
　　3、加盟申請
　　填寫加盟申請表，公司對創業者提供的資料進行審核，確認創業者的經營資格。
　　4、簽訂合同
　　雙方達成交易意向后，便可以簽訂加盟合同，按照加盟級別繳納相關費用。
　　5、選店址
　　店址對門店后期的運營有很大的影響，店址好生意才能好。加盟商在前期選址的時候就要分外用心，在資金允許的情況下，盡量找一個人流量和交通都比較好的店鋪。
　　6、設計裝修
　　加盟店評估確定后，由加盟商提供店面平面圖及相關尺寸,公司提供店面設計方案，加盟商進行裝修。
　　7、多方面培訓
　　提供多方面培訓，管理手冊、軟件等;確定培訓方式，派員參加培訓。
　　8、開業準備
　　公司會在開業前為贈送給加盟商一系列開業前需要用到的物品，并且為加盟商做好開業前宣傳。
　　9.開業
　　總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

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張敏

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