索倫旗羊湯中華傳統經典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個身體。
營養價值
羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
品牌亮點
一、貨真價實：區別于市面上的骨膏調味湯、添加劑湯，青青蒙緣羊肉湯采用內蒙羊骨、羔羊肉為主料，整個操作過程均可讓顧客看的一清二楚。因為真實所以信賴。
二、口味：用內蒙純羊骨熬制出味道鮮美的骨湯，濃濃的骨香味，且香而不膩，到總部品嘗后的客戶都豎大拇指，并馬上簽訂合同
前景分析
近年來，由于人們生活水平的提高及自身保健意識的增強，羊肉越來越受到廣大消費者的喜愛。國內外羊肉市場供求發生的變化，以及國內居民對羊肉消費持續增長，為中國肉羊產業的發展提供了機遇。隨著社會不斷的發展，居民可支配錢的提高，剌激人均餐飲消費快速增長。2004年，我國人均GDP達到10502元，比上年增長16.3%。居民外出就餐的時間大大增加，羊肉湯也同樣受到強剌激而快速發展。人們的飲食結構發生了極大的變化。
