絲戀創(chuàng)立于2010年5月13日，是一家以貴陽小吃“絲娃娃”為主線，菜品為特色的餐飲連鎖企業(yè)；堅持以“企業(yè)文化”理念為主導(dǎo)輔以系統(tǒng)的管理體系，以“精美的菜品、體貼的服務(wù)，時尚、明亮、舒適”的店面環(huán)境，創(chuàng)立開創(chuàng)了貴陽特色美食精華小吃的新紀(jì)元，已成為貴州特色小吃的龍頭企業(yè)。
隨著公司業(yè)務(wù)的擴展，公司規(guī)模快速增大。目前，擁有7家分店，6家位于貴州，1家位于重慶，其經(jīng)營面積上千平米，擁有三百余名員工，店面均坐落于各區(qū)繁華中心，企業(yè)的經(jīng)營模式已逐步從“單一化”走向“多元化”。
本店以紅湯絲娃娃作為特色，現(xiàn)旗下?lián)碛?家店面，經(jīng)營面積上千平米，擁有百余名員工；店面均坐落于各區(qū)繁華中心，分別位于小十字銀座、公園南路星天地、小河海納廣場、花果園購物中心、遵義星力城。
絲戀紅湯絲娃娃的經(jīng)營宗旨為：“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營理念為“極意營造干凈、舒適、休閑之氣氛，絲戀以健康環(huán)保的經(jīng)營理念致力打造成為黔菜餐飲的龍頭企業(yè)”。
絲戀紅湯絲娃娃是貴陽很有名的小吃之一。因其形狀上大下小猶如襁褓包裹的嬰兒，故名絲娃娃。一品堂絲娃娃“襁褓”是用大米面粉烙成的面皮，輕薄如紙，有手掌般大小；再卷入各種菜絲、炸黃豆、脆臊等；后注入汁液即辣椒水。而這辣椒水是取絕于味道的精髓，一品堂絲娃娃汁液采用中藥自有工藝熬制，鮮香味美，酸辣可口，是絲娃娃中的一把好手。
絲娃娃寓意為早生貴子，故被全國很多大型酒店在婚嫁喜禮的酒席上大力推崇。在北京也能吃到這種黔味傳統(tǒng)小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬間一股清涼沁入心脾，令人無比舒暢。
絲戀紅湯絲娃娃的吃法：
步驟1、絲戀紅湯絲娃娃的原料是各種各樣的菜絲有一二十個品種。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間十分漂亮。 一般店家會為每位客人準(zhǔn)備10張用來包裹絲娃娃的面皮以及一碗酸辣可口的汁液（貴陽人稱辣椒水）。
步驟2、客人上桌后，取下一張面皮攤在手上，夾入自己喜歡的菜絲
步驟3、將面皮的下方、左側(cè)、右側(cè)像包裹嬰兒一樣包裹起來，再澆上酸酸辣辣的汁液，即可食用。
步驟4、通常在高雅場合，店家會將絲娃娃包裹好之后，配上調(diào)好的汁液一起上桌，客人只需要將包裹好的絲娃娃澆上汁液即可食用了。
絲戀紅湯絲娃娃市場前景：
絲戀紅湯絲娃娃以健康蔬菜為主，外軟里脆，酸辣可口，老少皆宜，且價格便宜。夏季配上冰爽冷飲，冬季搭配營養(yǎng)米粥，可當(dāng)正餐吃，也可當(dāng)餐前飯后了休閑小吃，故一年四季生意不錯。
一張面皮成本約0.05元，每張面皮包裹的菜絲成本約0.15元，辣椒水成本約0.15元，每個絲娃娃成本約0.35元，一般店鋪售價為0.8元/個；一般進店的客人至少消費十個絲娃娃，成本為3.5元，售價為8元，經(jīng)營為4.5元；每天接待200位客人算，每天至少可獲經(jīng)營900元。
